Máquina de linha de produção Lacha Paratha CPE-3268

1. Dispositivo de transporte de massa
Após a mistura da massa, ela é deixada em repouso por 20 a 30 minutos e, em seguida, colocada no Dispositivo de Transporte de Massa. Aqui, a massa é transportada para a próxima linha de produção.

2. Enrolador de folhas contínuas
■ A bola de massa agora é processada em um rolo de folha contínua. Esses rolos aumentam o glúten para misturar e espalhar mais.
■ A velocidade da laminadora é controlada pelo painel de controle. Toda a linha possui um gabinete eletrônico, todas as partes da linha são conectadas entre si por meio de um CLP programado e cada uma possui seu próprio painel de controle independente.
■ Pré-laminadoras de massa: produzem folhas de massa de qualquer tipo sem estresse, com excelente controle de peso e a mais alta qualidade. A estrutura da massa permanece intacta devido ao manuseio fácil.
■ A tecnologia de laminação é preferível ao sistema tradicional porque oferece benefícios importantes. A laminação permite processar uma ampla variedade de tipos de massa, desde massa "verde" até massa pré-fermentada, tudo em altas capacidades.

3. Dispositivo de extensão de folha de massa
Aqui, a massa é estendida extensivamente em folhas finas e então conduzida para a próxima linha de produção.

4. Lubrificação, laminação de dispositivo de folha
■ A lubrificação e a laminação da folha são feitas nesta linha e também, se desejar espalhar cebola, esse recurso também pode ser adicionado a esta linha.
■ O óleo é alimentado no funil e a temperatura do óleo é ajustável. A lubrificação quente é feita por cima e por baixo
■ A tremonha de limpeza é a saída, pois a bomba de saída de óleo está disponível na parte inferior do transportador
■ Após o óleo pingar, ele é escovado automaticamente em toda a folha à medida que avança.
■ Ambos os calibradores laterais proporcionam alinhamento fino à folha e os resíduos são armazenados automaticamente através do transportador até o funil.
■ Após a oleação, a folha é então dividida precisamente em duas metades e enrolada para formar camadas.
■ Funil de silicone para polvilhar cebola ou farinha disponível como opcional.

5. Dispositivo de transporte para relaxamento de massa
■ Aqui a bola de massa é transportada relaxadamente para vários níveis de esteira.
■ O óleo morno é resfriado aqui para torná-lo seco

6. Transportador de corte vertical
A massa agora é cortada verticalmente aqui e transferida para a próxima parte da linha que está abrindo.

Agora as linhas de massa estão prontas para serem enroladas aqui. Depois que a massa é enrolada, ela pode ir para o CPE-788B para filmagem e prensagem.