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Linha de produção de Roti canai Paratha CPE-3000L
Máquina de linha de produção em camadas/Lacha Paratha CPE-3000L
| Tamanho | A. 10150 mm (C) * 2920 mm (L) * 2250 mm (A) B. 9260 mm (C)* 910 mm (L)* 2250 mm (A) |
| Eletricidade | Trifásico, 380 V, 50 Hz, 16 kW |
| Capacidade | 4.600 peças/horas |
| Modelo nº. | CPE-3000L |
| Aplicativo | Margarina seca tipo lacha/paratha em camadas |
Extrusão de Margarina
Enrole Margarina
Empilhamento de camadas
Folha de enrolar
Corte de massa com obturador
Massa cortada por obturador
Massa no picador vertical
Coloque a bola de massa no CPE-788B para pressionar e filmar até o tamanho desejado de paratha
Como fazer lacha paratha em camadas? Como funciona nossa tecnologia de laminação de massa?
Etapa 1: Extrusão/Bomba de Margarina
A formadora de bandas de massa molda delicadamente massas de todos os tipos em faixas homogêneas e sem estresse, sem danificar a estrutura da massa. A máquina compacta é montada sobre rodízios e pode ser limpa de forma fácil e rápida.
A bomba de gordura cria automaticamente uma faixa de gordura contínua de largura e espessura uniformes a partir de blocos de margarina ou manteiga, colocando-a na faixa de massa.
Passo 2: Enrole a margarina ou envolva a gordura
As cintas dobráveis então dobram a faixa de massa, envolvendo completamente a gordura na massa. Após envolver a gordura, ela é transferida para a camada de massa e, em seguida, para a montagem em camadas.
Etapa 3: Empilhamento/Formação de camadas
Cuidado e empilhamento das camadas. Esta parte da produção é a mais importante, resultando na criação de várias camadas dentro da massa.
Etapa 4: Rolagem
A massa é então enrolada, criando mais camadas. As camadas dos passos 3 e 4 resultam em uma massa homogênea e com várias camadas.
Etapa 5: Corte
Você pode selecionar o cortador mais adequado para o seu produto, que pode ser modificado de acordo. Temos vários cortadores, como o cortador de massa, o cortador vertical, etc., necessários para paratha em camadas. Passo 4: você pode selecionar se deseja enrolar ou apenas a massa folhada. Podemos modificar a forma de enrolar para apenas o cortador vertical, para a massa folhada ou qualquer outro formato de massa desejado.
Esta linha de produção possui aplicação multifuncional. Ela pode produzir diversos produtos, como paratha em camadas, massa folhada e croissant. Apenas as etapas 4 e 5 precisarão de algumas modificações.
Se desejar mais camadas, como na etapa 3, repita o processo duas vezes no Modelo CPE-3000M. A tecnologia de laminação de massa ChenPin é mais versátil, permitindo a produção de diversos tipos de massas em camadas.
Foto do processo de produção de lacha paratha em camadas
