Máquina de linha de produção Chapati CPE-650

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Processo de Produção

Investigação

Máquina de linha de produção Chapati CPE-650

Especificação da máquina:

Tamanho (C)22.610mm * (L)1.580mm * (A)2.280mm
Eletricidade Trifásico, 380 V, 50 Hz, 53 kW
Capacidade 3.600 (peças/hora)
Modelo não. CPE-650
Tamanho da imprensa 65*65 centímetros
Forno Três níveis
Resfriamento 9 nível
Empilhador de contador 2 carreiras ou 3 carreiras
Aplicativo Tortilha, Roti, Chapati, Lavash, Burrito

Chapati (escrito alternativamente chapatti, chappati, chapathi ou chappathi, também conhecido como roti, rotli, safati, shabaati, phulka e (nas Maldivas) roshi, é um pão achatado sem fermento originário do subcontinente indiano e básico na Índia, Nepal, Bangladesh , Paquistão, Sri Lanka, África Oriental, Península Arábica e Caribe. Os chapatis são feitos de farinha de trigo integral conhecida como atta, misturada na massa com água, óleo e sal opcional em um utensílio de mistura chamado parat, e são cozidos em um tava (frigideira plana).
É um alimento básico comum no subcontinente indiano, bem como entre os expatriados do subcontinente indiano em todo o mundo.

A maioria dos chapati agora é fabricada por prensagem a quente. O desenvolvimento da prensa quente Flatbread é uma das principais especialidades da ChenPin. Os roti prensados ​​a quente têm uma textura de superfície mais lisa e mais enroláveis ​​do que outros chapati.

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Processo de produção:

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Os alimentos produzidos por esta máquina:

Tortilha / Roti

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Tortilha/Roti


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  • 1. Prensa hidráulica a quente Chapati
    ■ Intertravamento de segurança: pressiona as bolas de massa uniformemente sem ser afetado pela dureza e formato das bolas de massa.
    ■ Sistema de prensagem e aquecimento de alta produtividade: prensa 4 peças de produtos de 8 a 10 polegadas por vez e 9 peças de 6 polegadas. A capacidade média de produção é de 1 peça por segundo. Pode funcionar a 15 ciclos por minuto e o tamanho da prensa é 620*620mm
    ■ Transportador de bolas de massa: A distância entre as bolas de massa é controlada automaticamente por sensores e transportadores de 2 ou 3 fileiras.
    ■ Controle superior do posicionamento do produto durante a prensagem para aumentar a consistência do produto e ao mesmo tempo minimizar o desperdício.
    ■ Controles de temperatura independentes para placas quentes superiores e inferiores
    ■ A tecnologia de prensagem a quente melhora a propriedade de rolabilidade do chapati.

    Linha Automática de Produção de Tortilhas 11

    Foto da Prensa Hidráulica a Quente Chapati

    2. Forno túnel de três camadas/nível
    ■ Controle independente dos queimadores e da temperatura de cozimento superior/inferior. Depois de ligados, os queimadores são controlados automaticamente por sensores de temperatura para garantir temperatura constante.
    ■ Alarme de falha de chama: A falha de chama pode ser detectada.
    ■ Tamanho: forno com 4,9 metros de comprimento e 3 níveis que irão melhorar o cozimento do chapati em ambos os lados.
    ■ Proporciona máxima eficiência e uniformidade na panificação.
    ■ Controles independentes de temperatura. 18 Ignidor e barra de ignição.
    ■ Ajuste independente da chama do queimador e volume de gás
    ■ Temperatura automática ajustável após alimentação na temperatura necessária.

    Foto de forno de túnel de três níveis para tortilha

    Foto do forno de túnel de três níveis para Chapati

    3. Sistema de refrigeração
    ■ Tamanho: 6 metros de comprimento e 9 níveis
    ■ Número de ventiladores de resfriamento: 22 ventiladores
    ■ Correia transportadora de malha de aço inoxidável 304
    ■ Sistema de resfriamento de múltiplos níveis para reduzir a temperatura do produto assado antes da embalagem.
    ■ Equipado com controle de velocidade variável, acionamentos independentes, guias de alinhamento e gerenciamento de ar.

    Transportador de resfriamento para Tortilla

    Transportador de resfriamento para Chapati

    4. Contra-empilhador
    ■ Acumule pilhas de chapati e mova-os em uma única fila para alimentar as embalagens.
    ■ Capaz de ler as peças do produto.
    ■ Equipados com sistema pneumático e moega servem para controlar o movimento do produto para acumulá-lo durante o empilhamento.

    Foto da máquina Counter Stacker para Tortilla

    Foto da máquina Counter Stacker para Chapati

    Processo de trabalho automático da máquina da linha de produção de tortilha

    Processo de trabalho automático da máquina da linha de produção Chapati

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