Maszyna do produkcji tortilli CPE-900

Chapati (alternatywnie pisane chapatti, chappati, chapathi lub chappathi, znane również jako roti, rotli, safati, shabaati, phulka i (na Malediwach) roshi, to przaśny chleb podpłomykowy pochodzący z subkontynentu indyjskiego i podstawowy w Indiach, Nepalu i Bangladeszu , Pakistan, Sri Lanka, Afryka Wschodnia, Półwysep Arabski i Karaiby. Czapati są wykonane z mąka pełnoziarnista znana jako atta, zmieszana z ciastem z wodą, olejem i opcjonalnie solą w anaczynie do mieszania zwane paratem i gotuje się na tavie (płaskiej patelni).
Jest powszechnym pożywieniem na subkontynencie indyjskim, a także wśród emigrantów z subkontynentu indyjskiego na całym świecie.

Większość chapati jest obecnie wytwarzana w prasie na gorąco. Rozwój gorącej prasy Flatbread jest jedną z głównych kompetencji ChenPin. Roti prasowane na gorąco mają gładszą fakturę powierzchni i są bardziej podatne na rolowanie niż inne chapati.

W miarę upływu czasu klienci domagali się wyższych wyników produkcyjnych w stosunku do modelu CPE-900.
▪ Model CPE-900 Wydajność: Prasa 16 sztuk o średnicy 6 cali, 9 sztuk o średnicy 8–10 cali i 4 sztuki o średnicy 12 cali, pracując z szybkością 15 cykli na minutę.
■ Doskonała kontrola pozycjonowania produktu podczas prasowania w celu zwiększenia konsystencji produktu przy jednoczesnej minimalizacji odpadów.
■ Niezależna kontrola temperatury dla górnej i dolnej płyty grzejnej
■ Przenośnik kulek ciasta: Odległość między kulkami ciasta jest automatycznie kontrolowana przez czujniki i przenośniki 4-rzędowe, 3-rzędowe i 3-rzędowe, w zależności od wielkości produktu.
■ Łatwa, szybsza i wygodna wymiana teflonowego przenośnika taśmowego.
■ Automatyczny system prowadzenia przenośnika teflonowego prasy gorącej.
▪ Rozmiar: piekarnik o długości 4,9 metra i 3 poziomy, które uwydatnią pieczenie tortilli z obu stron.
■ Odporność na ciepło korpusu piekarnika. Niezależna kontrola płomienia palnika i objętości gazu.
■ System chłodzenia: Rozmiar: 6 metrów długości i 9 poziomów, co zapewnia więcej czasu na schłodzenie tortilli przed zapakowaniem. Wyposażone w zmienną kontrolę prędkości, niezależne napędy, prowadnice wyrównujące i zarządzanie powietrzem.
▪ Gromadź stosy chapati i przenoś je w jednym pliku, aby nakarmić opakowania. Potrafi czytać fragmenty produktu. Wyposażone w układ pneumatyczny oraz lej zasypowy służą do sterowania ruchem produktu w celu gromadzenia go podczas układania w stosy.