![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Maszyna do produkcji linii Lavash CPE-650
Maszyna do produkcji linii Lavash CPE-650
| Rozmiar | (Dł.)22610 mm * (szer.)1580 mm * (wys.)2280 mm |
| Elektryczność | 3 fazy, 380 V, 50 Hz, 53 kW |
| Pojemność | 3600 (szt./godz.) |
| Nr modelu | CPE-650 |
| Naciśnij rozmiar | 65*65cm |
| Piekarnik | Trzy poziomy |
| Chłodzenie | 9 poziom |
| Licznik układający | 2 rzędy lub 3 rzędy |
| Aplikacja | Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito |
Lawasz to cienki placek zwykle na zakwasie, tradycyjnie wypiekany w tandoor (tonir) lub na sajj, powszechny w kuchni Południowego Kaukazu, zachodniej Azji i obszarów otaczających Morze Kaspijskie. Lawasz jest jednym z najbardziej rozpowszechnionych rodzajów lawaszu. chleb w Armenii, Azerbejdżanie, Iranie i Turcji. Tradycyjny przepis można dostosować do nowoczesnej kuchni, używając patelni lub woka zamiast toniru. Lawasz jest podobny do yufka, ale w kuchni tureckiej lawasz (lavaş) przygotowywany jest z ciasta drożdżowego, podczas gdy yufka jest zazwyczaj przaśna.
Większość lawaszu jest obecnie wytwarzana za pomocą prasy na gorąco lub przekrawarki. Rozwój gorącej prasy Flatbread jest jedną z głównych kompetencji ChenPin. Lawasz tłoczony na gorąco ma gładszą fakturę powierzchni i jest łatwiejszy do wałkowania niż inny lawasz.
Aby uzyskać więcej szczegółów, kliknij szczegółowe zdjęcia
Tortilla/Roti
Tortilla/Roti
1. Prasa hydrauliczna na gorąco Lavash
■ Blokada bezpieczeństwa: Równomierne prasowanie kulek ciasta, bez wpływu na twardość i kształt kulek ciasta.
■ Wysokowydajny system prasowania i podgrzewania: Prasuje 4 sztuki produktów o średnicy 8–10 cali na raz i 9 sztuk produktów o średnicy 6 cali. Średnia wydajność produkcyjna wynosi 1 sztukę na sekundę. Może pracować z prędkością 15 cykli na minutę, a rozmiar prasy wynosi 620 * 620 mm
■ Przenośnik kulek ciasta: Odległość pomiędzy kulkami ciasta jest automatycznie kontrolowana przez czujniki i przenośniki 2- lub 3-rzędowe.
■ Doskonała kontrola pozycjonowania produktu podczas prasowania w celu zwiększenia konsystencji produktu przy jednoczesnej minimalizacji odpadów.
■ Niezależna kontrola temperatury dla górnej i dolnej płyty grzejnej
■ Technologia prasowania na gorąco poprawia właściwości walcowania lawaszu.
Zdjęcie prasy hydraulicznej Lavash na gorąco
2. Piec tunelowy z trzema warstwami/poziomami
■ Niezależna kontrola palników i temperatury wypieku góra/dół. Po włączeniu palniki są automatycznie kontrolowane przez czujniki temperatury, aby zapewnić stałą temperaturę.
■ Alarm braku płomienia: Można wykryć awarię płomienia.
▪ Rozmiar: piekarnik o długości 4,9 metra i 3 poziomy, które uwydatnią pieczenie lawaszu po obu stronach.
■ Zapewniają maksymalną wydajność i równomierność wypieku.
■ Niezależne sterowanie temperaturą. 18 Zapalnik i listwa zapłonowa.
■ Niezależna regulacja płomienia palnika i ilości gazu
■ Automatyczna regulacja temperatury po podaniu wymaganej temperatury.
Zdjęcie trzypoziomowego pieca tunelowego do firmy Lavash
3. Układ chłodzenia
▪ Rozmiar: 6 metrów długości i 9 poziomów
■ Liczba wentylatorów chłodzących: 22 wentylatory
■ Taśma przenośnikowa ze stali nierdzewnej 304 mesh
▪ Wielopoziomowy system chłodzenia pozwalający obniżyć temperaturę wypieków przed pakowaniem.
■ Wyposażony w płynną regulację prędkości, niezależne napędy, prowadnice wyrównujące i zarządzanie powietrzem.
Przenośnik chłodzący dla firmy Lavash
4. Układarka licznikowa
▪ Gromadź stosy lawaszu i przenoś lawasz w jednym pliku, aby zasilić opakowania.
■ Możliwość odczytania fragmentów produktu.
▪ Wyposażone w układ pneumatyczny oraz zbiornik służą do kontrolowania ruchu produktu w celu gromadzenia go podczas układania w stosy.
Zdjęcie maszyny Counter Stacker dla firmy Lavash
Automatyczny proces pracy maszyny na linii produkcyjnej Roti
