Linia produkcyjna Lacha Paratha Maszyna CPE-3368

1. Urządzenie do przenoszenia ciasta
Po wymieszaniu ciasto jest rozluźniane przez 20-30 minut, a następnie umieszczane na urządzeniu do przenoszenia ciasta.Tutaj ciasto jest przekazywane na następną linię produkcyjną.

2. Ciągły zwijacz arkuszy
▪ Kulki ciasta są teraz przetwarzane na ciągły wałek arkuszowy. Wałki te zawierają gluten, dzięki czemu można go lepiej wymieszać i rozsmarować.
■ Prędkość przekrawacza kontrolowana jest z panelu sterowania.Cała pełna linia ma jedną szafę elektroniczną, wszystkie są połączone liniowo ze sobą poprzez zaprogramowany sterownik PLC i każdy ma swój własny, niezależny panel sterowania.
▪ Przekrawacze ciasta: generuj beznaprężeniowe arkusze ciasta dowolnego typu, z doskonałą kontrolą wagi i najwyższą jakością.Struktura ciasta pozostaje nienaruszona dzięki przyjaznej obsłudze ciasta.
▪ Technologia arkuszowa jest preferowana w stosunku do systemu tradycyjnego, ponieważ folia zapewnia ważne korzyści.Arkuszowanie umożliwia obróbkę szerokiej gamy rodzajów ciasta, od ciasta „zielonego” po wstępnie sfermentowane, a wszystko to przy dużej wydajności

3. Urządzenie do przedłużania arkusza ciasta
Tutaj ciasto jest szeroko rozciągane na cienki arkusz.Następnie jest przekazywany na następną linię produkcyjną.

4. Olejowanie, zwijanie urządzenia arkuszowego
▪ Na tej linii odbywa się oliwienie, zwijanie blachy, a jeśli chcesz rozsmarowywać cebulę, tę funkcję można również dodać do tej linii.
■ Olej podawany jest za pomocą leja zasypowego, a jego temperatura jest regulowana.ciepłe olejowanie odbywa się zarówno od góry, jak i od dołu
■ Zasobnik czyszczący jest wyprowadzony, ponieważ na dole przenośnika znajduje się pompa odprowadzająca olej
▪ Po upuszczeniu oleju jest on automatycznie wcierany w cały arkusz w miarę jego przesuwania się do przodu.
■ Obydwa kalibratory boczne zapewniają dokładne wyrównanie arkusza, a odpady są automatycznie magazynowane poprzez przenośnik do leja zasypowego.
▪ Po naoliwieniu arkusz jest następnie precyzyjnie dzielony na dwie połowy i zwijany w celu uzyskania warstw.
■ Silikonowy pojemnik na posypkę do cebuli lub mąki dostępny jako opcja.

5. Urządzenie do przenoszenia ciasta
■ Tutaj kula ciasta jest zrelaksowana i przenoszona na wiele poziomów przenośnika.
■ Ciepły olej schładza się tutaj, aby wyschnąć

6. Pionowy przenośnik tnący
Ciasto jest teraz tutaj cięte pionowo i przekazywane na kolejną część linii, która się wałkuje.

Teraz linie ciasta są gotowe do walcowania. Po zwinięciu ciasta można je teraz przejść do CPE-788B w celu filmowania i prasowania.