ਰੋਟੀ ਕਨਾਈ ਪਰਾਠਾ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ ਮਸ਼ੀਨ CPE-3000L

ਲੇਅਰਡ ਲਚਾ ਪਰਾਠਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ? ਸਾਡੀ ਆਟੇ ਦੀ ਚਾਦਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ?

ਕਦਮ 1: ਮਾਰਜਰੀਨ ਐਕਸਟਰੂਡ/ਪੰਪ
ਆਟੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏ ਬਿਨਾਂ ਆਟੇ ਦਾ ਬੈਂਡ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ, ਤਣਾਅ-ਰਹਿਤ ਆਟੇ ਦੇ ਬੈਂਡਾਂ ਵਿੱਚ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੰਪੈਕਟ ਮਸ਼ੀਨ ਕੈਸਟਰਾਂ 'ਤੇ ਮਾਊਂਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਫੈਟ ਪੰਪ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਮਾਰਜਰੀਨ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਬਲਾਕਾਂ ਤੋਂ ਇਕਸਾਰ ਚੌੜਾਈ ਅਤੇ ਮੋਟਾਈ ਦਾ ਲਗਾਤਾਰ ਫੈਟ ਬੈਂਡ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਬੈਂਡ 'ਤੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

ਸਟੈਪ2: ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਲਪੇਟਣਾ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਘੇਰਨਾ

ਫੋਲਡਿੰਗ ਬੈਲਟਸ ਫਿਰ ਆਟੇ ਦੇ ਬੈਂਡ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਘੇਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਨੱਥੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਿਰ ਆਟੇ ਦੀ ਚਾਦਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੇਅਰਿੰਗ ਲਈ

ਕਦਮ 3: ਲੇਅਰ ਸਟੈਕਿੰਗ/ਸਰੂਪ ਕਰਨਾ
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਤੇ ਪਰਤ ਦੀ ਸਟੈਕਿੰਗ. ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਇਹ ਹਿੱਸਾ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਆਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਈ ਪਰਤਾਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਕਦਮ 4: ਰੋਲਿੰਗ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਿਰ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਪਰਤਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕਦਮ 3 ਅਤੇ ਕਦਮ 4 'ਤੇ ਪਰਤ ਪ੍ਰਬੰਧਿਤ ਅਤੇ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਕਦਮ 5: ਕੱਟਣਾ

ਤੁਸੀਂ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਕਟਰ ਤੁਹਾਡੇ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੋਵੇਗਾ ਇਸ ਨੂੰ ਅਨੁਸਾਰ ਸੋਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਕਈ ਕਟਰ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਟੇ ਦੇ ਸ਼ਟਰ ਕਟਿੰਗ, ਵਰਟੀਕਲ ਕਟਰ, ਆਦਿ। ਸਟੈਪ4: ਤੁਸੀਂ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਰੋਲਿੰਗ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੀਟ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਅਸੀਂ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸ਼ਕਲ ਲਈ ਸਿਰਫ ਲੰਬਕਾਰੀ ਕਟਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲਿੰਗ ਨੂੰ ਸੋਧ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।

ਇਸ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਮਲਟੀਫੰਕਸ਼ਨਲ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਹੈ. ਇਹ ਕਈ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੇਅਰ ਪਰਾਠਾ, ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ, ਕ੍ਰੋਇਸੈਂਟ, ਸਿਰਫ ਸਟੈਪ 4 ਅਤੇ ਸਟੈਪ 5 ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸੋਧਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ।

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦਮ 3 ਵਾਂਗ ਹੋਰ ਲੇਅਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਡਲ ਨੰਬਰ CPE-3000M ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਚੇਨਪਿਨ ਆਟੇ ਦੀ ਲੈਮੀਨੇਟਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਧੇਰੇ ਪਰਭਾਵੀ ਹੈ ਇਹ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਲੇਅਰਡ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਲੇਅਰਡ ਲਾਚਾ ਪਰਾਠਾ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਫੋਟੋ