ਫਰਮੈਂਟਡ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਕੇਕ

ਫਰਮੈਂਟਡ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਕੇਕ

ਫਰਮੈਂਟੇਡ ਰਾਈਸ ਕੇਕ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ਪੇਸਟਰੀ ਹੈ ਜੋ ਚੀਨ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸੁਹਜ ਇਸਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਰਮ, ਫੁੱਲਦਾਰ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਹੈ - ਮਿੱਠਾ ਪਰ ਕਦੇ ਵੀ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਜਦੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਭੂਰੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਲਾਲ ਖਜੂਰ (ਜੁਜੂਬ) ਦੀ ਸੱਦਾ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਦੀ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਕੱਟਣ ਨਾਲ, ਕੇਕ ਕੋਮਲ, ਬਸੰਤ ਵਰਗਾ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅੰਦਰੋਂ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਛਿੱਲੜਾਂ ਵਰਗਾ ਨੈੱਟਵਰਕ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਦਬਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਜਲਦੀ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭੂਰੀ ਖੰਡ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਮਿਠਾਸ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤਾਲੂ 'ਤੇ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਇਹ ਕੇਕ ਵਾਂਗ ਚਿਕਨਾਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਆਮ ਭਾਫ਼ ਵਾਲੇ ਬੰਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਚਬਾਉਣ ਅਤੇ ਨਿੱਘ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਬਹੁਪੱਖੀ ਟ੍ਰੀਟ ਦਾ ਆਨੰਦ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਮਿਠਆਈ ਵਜੋਂ ਮਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੂਨ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਣ ਅਤੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਬੁੱਢਿਆਂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।