Palmier

Palmier

Sommerfuglpuff (Palmier) er en fransk bakverk kjent for sin særegne sommerfuglvingeform og uimotståelig lagdelte, sprø tekstur. Den har vanligvis en lys gyllen farge, drysset med et fint lag melis, og ligner en sommerfugl med vingene spredt ut. Bakverket er herlig sprø – hver bit produserer en mild knitring når de delikate lagene skiller seg. Sammen med den flakete teksturen tilbyr sommerfuglpuff en rik, smøraktig aroma som er søt uten å være for klissete.