Palmier/ Sommerfuglbakverk

Populær i Europa, den karakteristiske smakssnacksen,

sommerfugldeig(Palmier) på grunn av sin form ligner sommerfuglen for å få navnet.

Smaken er skarp, søt og deilig, med en sterk lukt av Osmanthus-dufter.

Sommerfugldeig (Palmier er populær i Tyskland, Frankrike, Spania, Italia,

Portugal, USA og mange andre land av den klassiske vestlige desserten.

Det antas generelt at Frankrike oppfant denne desserten på begynnelsen av 1900-tallet,

og det er også synspunkter på at den første bakingen var i Wien, Østerrike.

Utviklingen av sommerfuglkaker er basert på en endring i bakemetoden

av lignende Midtøsten-desserter som baklava.

Nedenfor er bildet for Midtøsten dessert "Baklava"