Bladerdeeg

Bladerdeeg

Bladerdeeg is een traditioneel Chinees gebak dat bekendstaat om zijn unieke knapperige en schilferige textuur. De buitenste laag bestaat uit talloze dunne laagjes deeg die op elkaar gestapeld zijn. Na het bakken kleuren ze goudbruin tot donkerbruin en worden ze extreem knapperig. Elk laagje is heel delicaat en als je erin bijt, breekt het deeg met een zacht knisperend geluid en brokkelt het gemakkelijk af.