Duriangebak

Durian soes

Durian puffs zijn afkomstig uit Thailand en zijn daar een bekende lokale snack. Dankzij de grote voorliefde van de Thai voor durian zijn deze puffs enorm populair in het land. De laatste jaren, met de toename van het toerisme in Thailand, winnen durian puffs geleidelijk aan ook aan populariteit bij Chinese consumenten.

De durian puff biedt een rijke variatie aan texturen: een knapperige buitenkant contrasteert met een zachte, romige en zoete vulling. Vers gebakken is hij knapperig van buiten en mals van binnen, met een geurige, dunne en bladerige deegkorst die een royale, intense durianvulling omhult.