Pizza tal-għaġina tal-minfuħa

Pizza tal-għaġina tal-minfuħa

Il-pizza bl-għaġina minfuħa hija magħrufa għas-saffi tagħha ta’ qoxra iqarmeċ u mqaxxra. Dan l-istil ta’ pizza jadotta metodu ta’ preparazzjoni simili għal dak tal-għaġina Franċiża, li jirriżulta f’qoxra b’tessut rikk f’saffi u gidma distintament ratba u mqaxxra. Meta tieħu gidma, tista’ tisma’ ftit qsim mis-saffi ta’ barra, filwaqt li l-intern jibqa’ artab u delikat. It-toppings ġeneralment jinżammu sempliċi biex tiġi evitata umdità żejda li tista’ tikkomprometti l-qarmeċ tal-qoxra. B’mod ġenerali, il-pizza bil-qoxra mqaxxra toffri esperjenza ta’ togħma li hija distintament differenti mill-pizza tradizzjonali, u tpoġġi enfasi akbar fuq il-qarmeċ u s-saffi tal-qoxra.