Barisan Pengeluaran Roti Ciabatta/Baguette Automatik

1. Pecah Doh
Selepas mencampurkan doh dan kalis ia kemudian diletakkan pada corong ini untuk pembahagian doh.

2. Pra Cadar & Penggelek Cadar Berterusan
■ Kelajuan sheeter dikawal dari panel pengawal. Keseluruhan talian penuh mempunyai satu kabinet elektronik yang semuanya talian disambungkan antara satu sama lain melalui PLC yang diprogramkan dan masing-masing mempunyai panel kawalan bebas sendiri.
■ Pra-lembaran doh roti: hasilkan helaian doh tanpa tekanan dari sebarang jenis dengan kawalan berat yang sangat baik pada kualiti tertinggi. Struktur doh tidak disentuh kerana pengendalian doh yang mesra. Kami mempunyai beberapa penyelesaian yang tersedia, bergantung pada jenis doh.
■ Lembaran berterusan: pengurangan pertama ketebalan lembaran doh dilakukan oleh penggelek lembaran berterusan. Oleh kerana penggelek tidak melekat kami yang unik, kami dapat memproses jenis doh dengan peratusan air yang tinggi.
■ Stesen pengurangan: kepingan doh dikurangkan kepada ketebalan terakhirnya semasa melalui penggelek.

3. Lembaran doh memotong dan menggulung
■ Lebar Memotong lembaran doh dalam lorong dan menyebarkan lorong doh ini kini dilakukan dengan satu modul. Ia terdiri daripada perkakasan yang ringan dan unik. Satu set pisau pemotong dibangunkan untuk mengelak dan memotong doh. Oleh kerana berat pisau pemotong yang ringan, tekanan yang lebih rendah pada hayat tali pinggang penghantar digunakan dan masa hayat meningkat. Perubahan dari semasa ke semasa dikurangkan dengan menggunakan alat penyebaran dengan cara yang berbeza.
■ Meja pengacuan(Lembaran gulung） diperlukan untuk menghasilkan jenis roti canai. Prestasi cemerlang meja pengacuan ChenPin kekal tidak disentuh. Walau bagaimanapun, kemudahan pembersihan dan penukaran pantas direalisasikan dengan mewujudkan kebolehcapaian optimum dari kedua-dua belah pihak. Operasi yang selamat dicapai dengan penggunaan operasi dua tangan Oleh kerana operator tunggal boleh menggerakkan tali pinggang atas dengan cepat dan ergonomik, kecekapan penukaran bertambah baik.
■ Tepi bulat dan penutup terbuka sepenuhnya pada kedua-dua belah setiap unit digunakan di seluruh sistem. Kebolehcapaian dan keterlihatan proses yang terbaik dicapai dengan mengoptimumkan ruang antara stesen kerja. Alat yang dipasang pada mesin dipasang dengan standoff. Jarak minimum 1 inci digunakan untuk mengoptimumkan aktiviti pembersihan. Keselamatan keseluruhan dijamin dengan penggunaan kunci keselamatan. Sarung keselamatan ringan dengan pemegang tambahan Sistem kitar semula doh membolehkan operasi ergonomik
■ Selepas digulung, pindahkan ke mesin penyusun dulang dan sedia untuk pergi bahagian seterusnya "iaitu membakar"

4. Produk Akhir

Foto baguette selepas dipotong dadu

Foto mesin barisan pengeluaran roti Ciabatta / Baguette