Дурианско тесто

Дуриан Паф

Дуриан пуфот потекнува од Тајланд и е добро позната локална закуска таму. Благодарение на големата наклонетост на Тајланѓаните кон дурианот, овие пуфови се исклучително популарни во земјата. Во последниве години, со порастот на туризмот во Тајланд, пуфовите дуриан постепено добиваат на прифаќање и наклонетост и кај кинеските потрошувачи.

Дурианскиот фил нуди богат спектар на текстури: крцкавата надворешна обвивка е во контраст со мек, мазен и сладок фил. Кога е свежо печен, е крцкав однадвор и нежен одвнатре, со мирисна, тенка и крцкава кора од тесто што обвиткува дарежлив, интензивен фил од дуриан.