Plona pica

Plona pica

Plonapadė picai būdingas labai plonas ir lengvas padas, paprastai ne storesnis kaip 1 centimetras. Tešlą reikia tolygiai iškočioti, kad iškepus padas būtų ir plonas, ir traškus. Dėl šios savybės įdaras geriau išryškėja – ypač kai jis derinamas su gausiu sūrio ir padažo kiekiu – nes plonas padas geriau sugeria šių ingredientų skonius, sukurdamas išskirtinį, sluoksniuotą skonio pojūtį.