Sluoksniuotos tešlos lakštas

sluoksniuotos tešlos lakštas

Šaldytų sluoksniuotos tešlos lakštų kilmė siekia tradicinius tešlos gaminimo būdus, kurie turi ilgą istoriją Europos kepiniuose, ypač Prancūzijoje. Sluoksniuotos tešlos trapumas daugiausia pasiekiamas dėl skirtingo riebalų (dažniausiai sviesto) ir miltų pasiskirstymo. Kita vertus, trapi tešla gaminama padengiant mažas tešlos daleles riebalais. Šaldyti sluoksniuotos tešlos lakštai yra labai universalūs ir plačiai naudojami įvairiems tikslams, įskaitant sluoksniuotos tešlos sriubas, vaisių pyragus, dešrelių suktinukus, Napoleono pyragus ir daugelį kitų rūšių sluoksniuotos tešlos pyragaičių.