Roti kanai

Roti kanai

Roti canai tešlai būdinga išskirtinė tekstūra – „traški išorėje, minkšta viduje, su skirtingais sluoksniais“. Apverstos ir keptos keptuvėje išorinis sluoksnis tampa šviesiai auksinės spalvos ir traškus, o vidiniai sluoksniai išlieka minkšti, blyškūs ir šiek tiek saldūs. Su kiekvienu kąsniu traškios išorės ir minkšto vidaus kontrastas sukuria malonų pojūtį, išskirdamas sodrų kviečių ir aliejaus aromatą, kuris ilgai išlieka gomuryje.