ທາຕໄຂ່

ທາຕສີຄີມປອກຕຸຍການ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ ທາຕໄຂ່ປອກຕຸຍການ, ມີລັກສະນະເປັນໄຟໄໝ້, ເຊິ່ງເປັນຜົນມາຈາກການເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານຮ້ອນເກີນໄປ (ຄາຣາເມລ).

ທາຕໄຂ່ປອກຕຸຍການທຳອິດແມ່ນມາຈາກຊາວອັງກິດ ທ່ານ Andrew Stow. ຫຼັງຈາກກິນ Pasteis de Nata, ເຂົ້າຫນົມພື້ນເມືອງຈາກເມືອງ Belem, ເມືອງໃກ້ເມືອງ Lisbon, ໃນປອກຕຸຍການ, ລາວໄດ້ເພີ່ມຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງຕົນເອງ, ໂດຍໃຊ້ນໍ້າມັນ, ແປ້ງ, ນ້ໍາແລະໄຂ່, ແລະເຂົ້າຫນົມປັງອັງກິດ. ສ້າງທາຕໄຂ່ປອກຕຸຍການທີ່ນິຍົມ.

ລົດຊາດແມ່ນອ່ອນແລະ crispy, ຕື່ມແມ່ນອຸດົມສົມບູນ, ແລະກິ່ນຫອມຂອງນົມແລະໄຂ່ແມ່ນເຂັ້ມແຂງຫຼາຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າລົດຊາດແມ່ນຊັ້ນຫຼັງຈາກຊັ້ນ, ມັນຫວານແລະບໍ່ greasy.