Pizza

Pizza

Pizza ass e klassescht italieenescht Geriicht, dat als bescheident Baueregeriicht ugefaangen huet, awer zënterhier Foodiebhaber weltwäit mat senge ville Texturen an onendleche Kombinatioune vu Belag iwwerzeegt huet.

Seng einfach Basis besteet aus engem lues fermentéierten Teig, deen an der Mëtt dënn an un de Kanten méi déck vun Hand geklappt gëtt. En ass mat enger pikanter Tomatenzooss, generéisem Mozzarella an enger Auswiel u Fleesch a Geméis - wéi Peperoni, Champignonen, Oliven, Paprika, Zwiebelen oder Ham - iwwerdeckt. Séier an engem waarme Steenuewen gebak, bléist d'Krust op a bléist op, gëtt knusprech a gëllen, während de Kéis an d'Zooss an d'Belag schmëlzt an e räiche Geroch vu geréischtertem Weess a verbrannte Kanten fräisetzt.

All Biss bitt e knusprech Knisteren vun der Krust, e mëllen, zaache Bannenzegen, an eng gutt ausgeglach Mëschung aus séissen, sauren, salzegen a pikante Goûten, déi op der Zong bleiwen.