퍼프 페이스트리

퍼프 페이스트리

퍼프 페이스트리는 특유의 바삭하고 얇은 식감으로 유명한 중국 전통 페이스트리입니다. 겉면은 여러 장의 얇은 페이스트리 층을 겹겹이 쌓아 만들어지며, 구워내면 황금빛에서 진한 갈색으로 변하고 매우 바삭해집니다. 각 층은 매우 섬세하여 한 입 베어 물면 가볍게 바삭거리는 소리와 함께 부서지며 쉽게 부스러집니다.