발효 떡

발효 떡

발효 떡은 중국에서 유래한 전통 중국식 과자입니다. 놀랍도록 부드럽고 폭신하며 가벼운 식감이 가장 큰 매력이며, 달콤하지만 지나치게 달지 않습니다. 갓 쪄냈을 때는 흑설탕과 대추의 향긋한 냄새가 공기 중에 퍼져 나옵니다. 한 입 베어 물면 부드럽고 탄력 있으며 촉촉한 식감이 느껴지고, 벌집처럼 촘촘한 구멍들이 드러납니다. 눌렀을 때도 금방 다시 원래대로 돌아옵니다. 특유의 캐러멜 향과 은은한 흑설탕의 단맛이 입안에서 천천히 녹아듭니다. 일반 케이크처럼 기름지지 않으면서도 찐빵보다 쫄깃하고 따뜻한 식감을 선사합니다. 아침 식사나 가정식 디저트로도 즐길 수 있는 다재다능한 간식입니다. 혈액을 보충하고 피부를 좋게 한다는 효능이 있어 남녀노소 모두에게 사랑받는 간식입니다.