에그타르트

"영국의 전통 음식" 중세 초기에 영국인들은 우유, 설탕, 계란 및 다양한 향신료를 사용하여 에그타르트와 유사한 음식을 만들었습니다. 유지 에그타르트는 17세기 중국 만주족과 한족의 제6차 연회 요리 중 하나이기도 하다.

머랭 타르트의 충전물은 주류 에그 타르트(설탕 계란)뿐만 아니라 신선한 우유 타르트, 생강 타르트, 달걀 흰자 타르트, 초콜릿 타르트, 새둥지 타르트 등과 같은 다른 재료를 혼합한 변형 타르트도 있습니다.

포르투갈식 에그타르트로도 알려진 포르투갈식 크림타르트는 설탕(캐러멜)을 과열시켜 표면이 까맣게 탄 것이 특징입니다.

최초의 포르투갈 에그타르트는 영국인 Andrew Stow 씨에게서 나왔습니다. 포르투갈 리스본 인근 도시 벨렝의 전통 디저트 파스테이스 드 나타를 먹은 뒤 라드, 밀가루, 물, 계란, 영국식 페이스트리 등을 활용해 자신만의 창의력을 더했다. 포르투갈의 인기 에그타르트를 만들었습니다.

맛은 부드럽고 바삭하며 속은 풍부하고 우유빛과 달걀향도 매우 강합니다. 겹겹이 맛이 나지만 달고 기름지지 않습니다.

이 식품을 생산하는 기계

자동 퍼프 페이스트리 식품 생산 라인

게시 시간: 2021년 2월 5일