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CPE-3000L 계층형/Lacha Paratha 생산 라인 기계

마가린 압출

랩 마가린

레이어 쌓기

롤링 시트

반죽 셔터 절단

셔터 커팅으로 반죽

수직 다지기로 반죽하기

원하는 크기의 파라타를 압축하고 필름화하기 위해 반죽 공을 CPE-788B에 놓습니다.

레이어드 라차 파라타를 만드는 방법은 무엇입니까? 반죽 시트 기술은 어떻게 작동합니까?

1단계: 마가린 압출/펌프
반죽 밴드 형성기는 반죽 구조를 손상시키지 않고 모든 종류의 반죽을 균일하고 스트레스 없는 반죽 밴드로 부드럽게 형성합니다. 소형 기계는 바퀴에 장착되어 쉽고 빠르게 청소할 수 있습니다.
팻 펌프는 마가린이나 버터 블록에서 균일한 폭과 두께의 연속적인 지방 밴드를 자동으로 생성하여 반죽 밴드에 배치합니다.

Step2: 마가린을 감싸거나 지방을 감싸줍니다

그런 다음 접이식 벨트가 반죽 밴드를 접어서 반죽의 지방을 완전히 둘러쌉니다. 지방을 봉입한 후 반죽 시트로 옮기고 레이어링을 위해

3단계: 레이어 적층/성형
조심스럽게 레이어를 쌓습니다. 이 생산 부분은 반죽 내부에 여러 층을 생성하는 가장 중요한 부분입니다.

4단계: 롤링
그런 다음 반죽을 말아서 더 많은 층을 만듭니다. 3단계와 4단계의 레이어에서는 관리되는 레이어와 여러 레이어가 생성됩니다.

5단계: 자르기

귀하의 제품에 적합한 절단기를 선택할 수 있으며 그에 따라 수정할 수도 있습니다. 반죽 셔터 절단, 수직 절단기 등과 같은 여러 절단기가 있습니다. 레이어드 파라타에 필요합니다. 4단계: 롤링하거나 페이스트리 시트만 원하는지 선택할 수 있습니다. 롤링을 페이스트리 시트 또는 필요한 다른 페이스트리 모양의 수직 커터로 수정할 수 있습니다.

이 생산 라인에는 다기능 응용 프로그램이 있습니다. 레이어 파라타, 퍼프 페이스트리, 크루아상과 같은 여러 제품을 생산할 수 있습니다. 4단계와 5단계에서는 약간의 수정이 필요합니다.

step3과 같이 더 많은 레이어를 원할 경우. 모델 번호 CPE-3000M에서는 두 번 반복할 수 있습니다. ChenPin 반죽 라미네이팅 기술은 더욱 다양해 여러 종류의 레이어드 페이스트리를 만들 수 있습니다.

레이어드 라차파라타 생산과정 사진