로티 생산 라인 기계 CPE-650

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로티 생산 라인 기계 CPE-650

기계 사양:

크기	(L)22,610mm * (W)1,580mm * (H)2,280mm
전기	3상,380V,50Hz,53kW
용량	3,600(개/시간)
모델번호	CPE-650
프레스 사이즈	65*65cm
오븐	세 가지 수준
냉각	9레벨
카운터 스태커	2줄 또는 3줄
애플리케이션	토르티야, 로티, 차파티, 라바쉬, 부리또

로티(차파티라고도 알려짐)는 전통적으로 게후 카 아타(gehu ka atta)로 알려진 돌가루 통밀 가루와 물을 반죽으로 섞어 만든 인도 아대륙 고유의 둥근 플랫브레드입니다. Roti는 전 세계 여러 국가에서 소비됩니다. 그 특징은 누룩을 넣지 않았다는 것입니다. 이와 대조적으로 인도 아대륙의 난(Naan)은 쿨차(kulcha)와 마찬가지로 효모로 만든 빵입니다. 전 세계의 빵과 마찬가지로 로티도 다른 음식의 주요 반주입니다. 대부분의 로티는 이제 핫 프레스로 제조됩니다. Flatbread 핫 프레스 개발은 ChenPin의 핵심 전문 기술 중 하나입니다. 핫프레스 로티는 다른 로티보다 표면 질감이 더 부드럽고 말리기 쉽습니다.

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생산 과정:

이 기계로 생산되는 식품:

토르티야/로티

토르티야/로티

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1. 로티 유압 핫 프레스
■ 안전 인터록 : 반죽볼의 경도와 모양에 영향을 받지 않고 균일하게 반죽볼을 눌러줍니다.
■ 고생산성 프레싱&히팅 시스템 : 8~10인치 제품 4개, 6인치 제품 9개를 한번에 프레스합니다. 평균 생산능력은 초당 1개입니다. 분당 15사이클로 작동할 수 있으며 프레스 크기는 620*620mm입니다.
■ 반죽 볼 컨베이어 : 반죽 볼 사이의 거리는 센서와 2열 또는 3열 컨베이어에 의해 자동으로 제어됩니다.
■ 프레싱 중 제품 위치 제어가 탁월하여 제품 일관성을 높이고 낭비를 최소화합니다.
■ 상단 및 하단 핫 플레이트의 독립적인 온도 제어
■ 핫프레스 기술로 로티의 롤링성을 향상시켰습니다.

자동 토르티야 생산라인11

Roti 유압식 핫프레스 사진

2. 3단/레벨 터널 오븐
■ 버너 및 상/하 베이킹 온도를 독립적으로 제어합니다. 전원을 켠 후 버너는 온도 센서에 의해 자동으로 제어되어 일정한 온도를 보장합니다.
■ 화염 고장 경보: 화염 고장을 감지할 수 있습니다.
■ 크기: 4.9m 길이의 오븐과 3단으로 양면 로티 베이크를 향상시킵니다.
■ 베이킹의 효율성과 균일성을 극대화합니다.
■ 독립적인 온도 조절. 18 점화장치 및 점화바.
■ 독립버너 불꽃조절 및 가스량 조절
■ 필요한 온도를 공급한 후 자동으로 온도 조절이 가능합니다.

토르티야용 3단 터널 오븐 사진

Roti용 3단 터널 오븐 사진

3. 냉각 시스템
■ 크기 : 길이 6m, 9단
■ 냉각팬 수: 22개
■ 스테인레스 스틸 304 메쉬 컨베이어 벨트
■ 포장하기 전에 구운 제품의 온도를 낮추기 위한 다층 냉각 시스템.
■ 가변 속도 제어 장치, 독립 드라이브, 정렬 가이드 및 공기 관리 기능을 갖추고 있습니다.

토르티야용 냉각 컨베이어