자동 치아바타/바게트빵 생산라인

많은 고객들이 당사 웹사이트를 통해 제품에 사용되는 재료에 대해 문의합니다.프랑스 바게트 생산 라인, 그래서 오늘은 첸핀 편집장이 프랑스 바게트 생산 라인에 사용되는 재료에 대해 설명하겠습니다.

1. 밀가루 선택 : 고형분 70% + 저분자 30%, 스틱 밀가루를 만드는 표준 글루텐 강도는 10%입니다.

2. 프랑스 특수 바게트 변성제(무설탕 빵)와 저당 효모를 사용하세요. 중국의 대부분 변성제는 달콤한 빵을 만드는 데 적합합니다.특수 수식어(LD500)는 사용 후 폭발 균열이 더 커집니다.이전 주제를 명확하게 검토하지 않은 경우 다시 검토하십시오.

3. 반죽 만들기 : 반죽을 8~90% 정도 섞은 후, 반죽의 온도를 24~26℃로 조절하고, 필요한 크기에 맞게 분할합니다.반죽을 실온에서 40~50분간 발효시킨 후 최종적으로 모양을 잡아줍니다.

4. 최종발효온도 : 이상적인 발효온도는 33~34℃이다.

위 내용은 프랑스 바게트 생산라인의 물질적 관심에 대한 관련 상담을 정리하기 위한 모든 분들의 편집장입니다.이 콘텐츠의 공유를 통해 모두가 프랑스 바게트 생산 라인의 물질적 관심을 어느 정도 이해하게 되었습니다.더 깊은 이해를 원하시면 프랑스 바게트 생산 라인의 시장 정보를 원하시면 당사 영업사원에게 문의하시거나 Chenpin을 방문하여 현장 점검을 통해 교환에 대해 논의하실 수 있습니다.