![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
이탈리아 빵인 치아바타는 부드럽고 다공성인 내부와 바삭바삭한 껍질로 유명합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 것이 특징이며 맛이 매우 매력적입니다. 치아바타의 부드럽고 다공성 특성은 가벼운 질감을 제공하므로 작은 조각으로 찢어 올리브 오일에 담그거나 다양한 재료와 함께 제공하기에 적합합니다. 전통적으로 치아바타는 올리브 오일, 발사믹 식초와도 잘 어울리지만, 치즈, 햄 등의 재료와도 잘 어울립니다.
그러나 치아바타 빵의 생산은 쉽지 않습니다. 특히 수분 함량이 높은 반죽(최대 70%~85%)으로 인해 대량 생산 장비 및 공정에 대한 요구 사항이 높습니다. 이러한 도전에 직면하여,Shanghai Chenpin Food Machine은 자동 Ciabatta 빵 생산 라인을 출시했습니다.뛰어난 성능과 혁신적인 디자인으로 식품기계 산업을 선도합니다. 완전 자동 생산 라인은 고품질 치아바타 빵을 생산하기 위해 특별히 설계되었으며, 반죽부터 베이킹 시트의 완제품까지 모든 단계가 최상의 상태가 되도록 모든 단계를 세심하게 설계하고 최적화했습니다.
대형 피드 호퍼
생산 라인의 하이라이트 중 하나는 시간당 45,000개의 차바타 빵 반죽을 수용할 수 있는 2.5미터 높이의 대형 피드 호퍼로, 생산 효율성을 향상시키고 대규모 식품 공장의 대량 생산 수요를 충족시킵니다.
세 번의 연속적인 희석 공정
생산 공정에서 효율적이고 지속적인 감육 롤은 중요한 역할을 합니다. 특별히 고안된 희석 롤은 수분 함량이 높은 반죽을 쉽게 처리할 수 있으며 3번의 연속적인 희석 과정을 통해 반죽 시트의 원하는 두께를 달성하여 구운 제품이 미세하고 질감과 맛이 우수하도록 보장합니다. 이 단계는 장비의 성능을 테스트할 뿐만 아니라 Chenpin Food Machinery의 극단적인 프로세스 세부 추구를 반영합니다.
정밀한 절단 칼
생산 라인에는 크기, 모양 및 생산 능력 요구 사항에 따라 모든 측면에서 맞춤화가 가능한 고정밀 절단 칼이 장착되어 생산된 치아바타 빵이 고객의 요구 사항을 충족하고 치아바타 빵에 대한 시장의 다양한 수요를 충족하도록 보장합니다. .
자동 시트화
광학 센서를 이용한 자동 시트링 기술인 비접촉식 자동 시트링은 정밀도가 높고 수동 작업이 필요하지 않아 수동 작업으로 인해 발생하는 안전 및 위생 문제를 방지합니다.
반죽 가공부터 완제품의 자동 배열까지 전자동 치아바타 빵 생산 라인은 전자동 작업을 실현합니다. 이 과정에서 장비 성능은 안정적이고 신뢰할 수 있으며 생산 능력은 효율적이므로 지속적인 생산 과정에서 높은 효율성과 고품질을 보장합니다. 생산 라인에는 고급 자동 제어 시스템과 센서 기술이 장착되어 있어 생산 공정의 매개변수와 지표를 실시간으로 모니터링하여 작업의 각 단계가 최상의 상태인지 확인할 수 있습니다.
완전 자동 치아바타 빵 생산 라인상하이 Chenping 식품 기계생산 효율성의 획기적인 진전을 이루었을 뿐만 아니라 제품 품질의 질적 도약을 달성했습니다. 이러한 고도로 맞춤화된 생산 방식은 제품의 시장 경쟁력을 향상시킬 뿐만 아니라 기업에 더 큰 생산 자유와 유연성을 제공합니다.
게시 시간: 2024년 12월 16일