Lavash 생산 라인 기계 CPE-450

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Lavash 생산 라인 기계 CPE-400

기계 사양:

크기	(길이)6500mm * (W)1370mm * (H)1075mm
전기	3상,380V,50Hz,18kW
용량	900(개/시간)
모델번호	CPE-400
프레스 사이즈	40*40cm
오븐	3층/층 터널 오븐
애플리케이션	토르티야, 로티, 차파티, 라바쉬, 부리또

라바쉬(Lavash)는 일반적으로 누룩을 넣은 얇은 납작한 빵으로, 전통적으로 탄두르(토니르) 또는 사즈(sajj)에서 구워지며 남부 코카서스, 서아시아 및 카스피해 주변 지역의 요리에 흔히 사용됩니다. 라바시는 가장 널리 퍼진 유형 중 하나입니다. 아르메니아, 아제르바이잔, 이란, 터키의 빵. 전통적인 요리법은 토니르 대신 철판이나 냄비를 사용하여 현대 주방에 적용할 수 있습니다. Lavash는 다음과 유사합니다. 유프카(yufka)는 터키 요리에서 라바쉬(lavaş)를 효모 반죽으로 만드는 반면, 유프카는 일반적으로 이스트를 넣지 않습니다.

대부분의 라바시는 이제 핫프레스나 시터로 제조됩니다. Flatbread 핫 프레스 개발은 ChenPin의 핵심 전문 기술 중 하나입니다. 핫프레스 라바쉬는 다른 라바쉬보다 표면 질감이 더 부드럽고 말리기 쉽습니다.

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1. 반죽볼 다지기
■ 토르티야, 짜파티, 로티, 라바쉬, 부리또의 혼합 반죽을 투입 호퍼에 올려 놓습니다.
■ 재질 : 스테인레스 스틸 304
■ 도우볼은 토르티야, 로티, 짜파티, 라바쉬, 부리또의 원하는 무게에 따라 잘게 썬다.

1.반죽볼 다지기

Lavash 반죽 볼 다지기 사진

2. Lavash 핫 프레스 기계
■ 토르티야, 로티, 짜파티, 라바쉬, 부리또의 온도, 압착 시간, 직경 등을 제어판을 통해 쉽게 조절할 수 있습니다.
■ 누름판 크기 : 40*40cm
■ 핫프레스 시스템 : 프레스 사이즈가 40*40cm로 모든 사이즈의 제품을 한 번에 1개씩 프레스합니다. 평균 생산능력은 900개/시간이다. 따라서 이 생산 라인은 소규모 산업에 적합합니다.
■ 토르티야, 로티, 차파티, 라바쉬, 부리토의 모든 크기 조절 가능.
■ 상단 및 하단 핫 플레이트의 독립적인 온도 제어
■ 핫프레스 기술로 라바쉬의 롤링성을 향상시켰습니다.
■ 단일 행 프레스라고도 합니다. 누르는 시간은 제어판을 통해 조정 가능합니다.

2.토르티야 핫 프레스 기계

Lavash 핫 프레스 기계 사진

3. 3층/층 터널 오븐
■ 버너 및 상/하 베이킹 온도를 독립적으로 제어합니다. 전원을 켠 후 버너는 온도 센서에 의해 자동으로 제어되어 일정한 온도를 보장합니다.
■ 화염 고장 경보: 화염 고장을 감지할 수 있습니다.
■ 크기 : 길이 3.3m 오븐, 3단
■ 독립적인 온도 조절 기능을 갖추고 있습니다. 18 점화장치 및 점화바.
■ 독립적인 버너 불꽃 조절 및 가스량.
■ 설정된 온도에 따라 온도를 유지하는 기능이 있어 자동오븐, 스마트오븐이라고도 불립니다.

3.3단 레이어 터널 오븐