טארט ביצים

טארט השמנת הפורטוגזי, המכונה גם טארט הביצים הפורטוגזי, מאופיין במשטח החרוך שלו, הנובע מחימום יתר של הסוכר (קרמל).

טארט הביצים הפורטוגזי הקדום ביותר הגיע מהבריטי מר אנדרו סטאו. לאחר שאכל Pasteis de Nata, קינוח מסורתי מבלם, עיר ליד ליסבון, בפורטוגל, הוא הוסיף את היצירתיות שלו, באמצעות שומן חזיר, קמח, מים וביצים, ומאפים בריטיים. יצר את טארט הביצים הפורטוגזי הפופולרי.

הטעם רך ופריך, המילוי עשיר וגם הארומה החלבית והביצית חזקה מאוד. למרות שהטעם שכבה אחר שכבה, הוא מתוק ולא שומני.