מאפה דוריאן

דוריאן פאף

מקורו של דוריאן פאף בתאילנד והוא חטיף מקומי ידוע שם. הודות לחיבתם הרבה של התאילנדים לדוריאן, פאפים אלו פופולריים ביותר במדינה. בשנים האחרונות, עם עליית התיירות בתאילנד, פאפים דוריאן צברו בהדרגה קבלה וחיבה גם בקרב הצרכנים הסינים.

פחזנית הדוריאן מציעה מגוון עשיר של מרקמים: קליפה חיצונית פריכה עומדת בניגוד למילוי רך, חלק ומתוק. כשהיא נאפית טרייה, היא פריכה מבחוץ ורגישה מבפנים, עם קלתית בצק ריחנית, דקה ופריכה העוטפת מילוי דוריאן נדיב ועז.