חדשות - חקר בישול ביתי: חקור מאכלים מכל הארץ מבלי לצאת מהבית

הטיול הצפוף והבלתי נשכח הסתיים. למה לא לנסות דרך חדשה - חקר קולינרי ביתי? בעזרת מצב ייצור מכונות מזון מושכל ושירות משלוחי אקספרס נוח, נוכל ליהנות בבית בקלות ממנות ייצוגיות מכל הארץ.

ברווז צלוי בבייג'ינג: ירושה מודרנית של המטבח הקיסרי

ברווז צלי בבייג'ינג, כמנה מפורסמת של בייג'ינג עם מוניטין עולמי, זכתה בחסדם של אינספור סועדים בזכות צבעו הוורוד, הבשר השמן ללא שמנוני, פריך מבחוץ ונימוח מבפנים. כשטועמים, עם פנקייקים, בצל ירוק, רוטב מתוק ושאר מרכיבים, זה ייחודי ובלתי נשכח.

עוגת בצל שנגחאי: טעם אותנטי מלוח ופריך

כשמדובר בשנחאי, עלינו להזכיר את הייחודיות שלהלביבות בצל ירוק של שנחאי. עוגת הבצל הישנה של שנחאי מפורסמת בטכנולוגיית הייצור המעודנת שלה ובטעם המלוח הייחודי. בעזרת קמח, בצל ירוק, מלח ושאר מרכיבים פשוטים, לאחר לישה, רידוד, טיגון ועוד שלבים, העור זהוב ופריך, ניחוח הבצל הפנימי עולה על גדותיו, והטעם מרובד בבירור.

Shaanxi Rujiamo: ההתנגשות המושלמת של פריך וטעים

רוג'יאמו בטונגגוואן,מחוז שאאנשי, עם טכנולוגיית הייצור הייחודית והטעם העשיר שלו, הפך למוביל בחטיפים בצפון מערב. עור עוגת טונגגוואן יבש, פריך, פריך, ריחני, השכבה הפנימית מובחנת, נוגס מהפה החם של סיגים, טעם לוואי אינסופי. הבשר המתובל שנכרך בו שמן אך לא שמנוני, דק אך לא עץ, מלוח וטעים.

שאנדונג ג'יאנבינג: האוכל המסורתי של ארץ קילו

פנקייק שאנדונג הוא דק כמו כנפי ציקדה, אבל הוא נושא את האוכל המסורתי של ארץ קילו. העור שלו זהוב ופריך, נשיכה קלה, כאילו אתה יכול לשמוע צליל "קליק", כלומר הניחוח הטהור של הדגן והאוויר מחבק בחום את הרגע, אנשים נמשכים מיידית לטעים הפשוט הזה. רכה אך לעיסה מבפנים, החיטה ריחנית, ועם מבחר של בצל ירוק, רטבים או שומשום פריך, כל ביס הוא תזכורת לבית.

Guangxi Luosifen: אהבה ושנאה שזורים זה בזה, לא יכול להפסיק

קערת Luosifen אותנטית, מזוהה מאוד, חמצמצה, מתובלת, טריה, קרירה, חמה בקערה זו פיוז'ן מושלם. בסיס המרק האדום והמושך, באמצעות שבלולים טריים ומגוון תבלינים מבושלים בקפידה, צבע המרק עשיר, לריח הראשון אולי יש מעט "ריח", אבל מתחת לטעם המשובח, הוא ממכר טעים. המרכיבים הם גם הקסם שלו, נצרי במבוק חמצמצים, בוטנים, במבוק שעועית מטוגנת, שושן יום, צנון מיובש וכדומה, שכל אחד מהם מוסיף טעם ומרקם שונה לקערת אטריות האורז. בפרט, יורה במבוק חמוץ, אשר חומצים לאחר תהליך מיוחד של

תה בוקר של גואנגג'ואו: משתה עדין על קצה הלשון

תרבות תה הבוקר של גואנגג'ואו מפגישה את אינספור הטעמים של מנהגי לינגנן, שזה כמו תמונה צבעונית. כשאור הבוקר הגיח לראשונה, סיר טיגואניין לוהט עלה באיטיות בניחוח תה, עוטף את העננים, ופתח את ההקדמה למסע האוכל הזה. כופתאות שרימפס צלולים, בציפוי זרעי סרטנים זהובים של שאומי, מפיצים ארומה מושכת. מגוון מילויים עטופים באטריות הנקניקיות, חלקות כמשי. רגלי העוף רכות וטעימות, והבשר והעצמות מופרדים בלגימה עדינה, בעוד טארט הביצים הפריך הזהוב רך ומתוק מבפנים, וכל ביס הוא הפיתוי האולטימטיבי לטעם.

עם האינטליגנציה של מכונות מזון, תהליך ייצור המזון המסורתי שופר וקידם. קווי ייצור אוטומטיים לא רק מבטיחים את הבריאות והבטיחות של המזון, אלא גם הופכים את המאפיינים האזוריים הללו של מזון לחצות מגבלות אזוריות, לאלפי משקי בית. בין אם זה ברווז צלוי בצפון, תה של בוקר בדרום או רו ג'יאמו במערב, פנקייקים הנושאים זיכרונות מסורתיים ואטריות אורז שבלולים שאנשים אוהבים ושונאים, כולם יכולים להיות מושכלים באמצעות מכונות לוגיסטיקה ומזון מודרניות, כך אנשים יכולים לטעום את האוכל המיוחד ברחבי הארץ במהלך החג הלאומי, מבלי לעזוב את בתיהם, וליהנות מטיול על קצה הלשון.

זמן פרסום: 11 באוקטובר 2024