2024FHC שנגחאי תערוכת מזון עולמית: אקסטרווגנזה עולמית של מזון

דויד, אלוף העולם בפיצה של נאפולי, הגיע למקום והראה את כישורי הכנת הפיצה המעולים שלו, והפך מיד למוקד התערוכה. כאחד מאנשי הפיצה המפורסמים ביותר של APN וזוכה בתחרות פיצה העולמית של נאפולי לשנת 2013, האומנות של דויד הייתה אחד משיאי התערוכה. לפיצה בעבודת יד שלו יש קסם ייחודי, הקרום הדק והרך הוא יופי, בדרך כלל רק 2-3 מ"מ עובי, הקצה מעט הפוך, כמו חצאית אלגנטית, והחלק האמצעי רך ואלסטי, בשילוב עם מרכיבים פשוטים אך קלאסיים, הטעם אינסופי. כשהפיצה נאפית טריה מהתנור, הארומה העולה על גדותיה מחלחלת במהירות את כל האוויר, כאילו היא מספרת את סיפור ההיסטוריה הארוכה של המטבח האיטלקי, ומושכת אנשים סביבם להתאסף ולהתעמק באווירת האוכל האטרקטיבית הזו.