Palmier

Palmier

Butterfly Puff (Palmier) adalah kue Prancis yang terkenal dengan bentuknya yang khas seperti sayap kupu-kupu dan teksturnya yang berlapis-lapis dan renyah. Biasanya berwarna kuning keemasan, ditaburi lapisan gula bubuk tipis, dan menyerupai kupu-kupu dengan sayapnya yang terbentang. Kue ini sangat renyah—setiap gigitan menghasilkan bunyi gemericik lembut saat lapisan-lapisan tipisnya terpisah. Selain teksturnya yang berlapis-lapis, Butterfly Puff menawarkan aroma mentega yang kaya dan manis tanpa terlalu membuat enek.