Mesin lini produksi roti pipih Tongguan CPE-3300

Detail Teknis

Foto Detail

Proses Produksi

Pertanyaan

Mesin Lini Produksi Pai Daging CPE-3368F

Spesifikasi Mesin:

Ukuran	(P) 19.835 * (L) 2.050 * (T) 2.400 mm
Listrik	380V, 3Fase, 50/60Hz, 17kW
Aplikasi	Pai daging
Kapasitas	3.600-4.200 (pcs/jam)
Nomor Model	CPE-3368F

Proses Produksi:

Makanan yang dihasilkan oleh mesin ini:

Lacha Paratha

Paratha daun bawang

Roti pipih Tongguan

Kue kering

Sebelumnya: Mesin lini produksi pai daging CPE-3368F

Berikutnya:

1. Alat Pengangkut Adonan
Setelah adonan tercampur, kemudian didiamkan selama 20-30 menit lalu diletakkan di Alat Pengangkut Adonan. Di sini adonan diangkut ke jalur produksi selanjutnya.

2. Penggulung Lembaran Kontinu
■ Adonan berbentuk bola kini diproses menjadi lembaran kontinu menggunakan rol. Rol ini meningkatkan kandungan gluten agar tercampur dan menyebar lebih merata.
■ Kecepatan mesin pemotong lembaran dikendalikan dari panel kontrol. Seluruh lini produksi memiliki satu kabinet elektronik, semua bagian lini terhubung satu sama lain melalui PLC yang diprogram dan masing-masing memiliki panel kontrol independennya sendiri.
■ Mesin penggulung adonan awal: menghasilkan lembaran adonan bebas tegangan dari berbagai jenis dengan kontrol berat yang sangat baik dan kualitas terbaik. Struktur adonan tetap terjaga karena penanganan yang ramah terhadap adonan.
■ Teknologi penggulungan adonan lebih disukai daripada sistem tradisional karena penggulungan adonan memberikan manfaat penting. Penggulungan adonan memungkinkan penanganan berbagai jenis adonan, mulai dari adonan mentah hingga adonan yang telah difermentasi sebelumnya, semuanya dengan kapasitas tinggi.

3. Alat Peregang Lembaran Adonan
Di sini adonan dibentangkan secara luas menjadi lembaran tipis. Kemudian dialirkan ke jalur produksi selanjutnya.

■Proses pemarutan: Pemarutan yang halus dan tepat menciptakan lapisan-lapisan renyah dan berlapis yang menjadi ciri khas roti ini.

■Penggulungan dan pembentukan: Penggulungan otomatis yang dikombinasikan dengan pemotongan presisi tidak hanya menghasilkan pola spiral khas Tongguan Fatbread, tetapi juga memastikan setiap potongan adonan memiliki ukuran dan berat yang konsisten.

■Stasiun pembagian dan pembentukan: Pemotongan otomatis dengan jarak yang sama dikombinasikan dengan pembentukan cetakan menghasilkan produk jadi dengan bentuk yang rapi, seragam, dan ukuran yang konsisten.