Lembaran puff pastry

lembaran puff pastry

Lembaran puff pastry beku dapat ditelusuri asal-usulnya kembali ke teknik pembuatan kue tradisional, yang memiliki sejarah panjang dalam pembuatan kue di Eropa, terutama di Prancis. Kekenyalan puff pastry terutama dicapai melalui distribusi lemak (biasanya mentega) dan tepung yang khas. Sementara itu, shortcrust pastry dibuat dengan melapisi partikel kecil adonan dengan lemak. Lembaran puff pastry beku sangat serbaguna dan banyak digunakan dalam berbagai aplikasi, termasuk sup puff pastry, pai buah, sosis gulung, Napoleon, dan banyak jenis kue puff pastry lainnya.