Տորտիլա/ Ռոտի

Ավանդական մեքսիկական մթերք՝ տորտիլլան պատրաստվում է ալյուրից, գլորում U-ի ձևով և թխում:

Միավորել եփած միսը, բանջարեղենը, պանրի սոուսը և այլ միջուկները։

Որպես բուրիտոյի բաղադրիչներ կարող են օգտագործվել տապակած տավարի միս, հավի միս, խոզի միս, ձուկ և ծովախեցգետին, մակարոնեղեն, բանջարեղեն, պանիր և նույնիսկ միջատներ:

Կան մի քանի տեսակի ալյուրի տորտիլլա տարբեր համային բաղադրատոմսով, քանի որ սպառողը սիրում է փորձել տարբեր համեր: