Փքուն խմորեղեն

Փքուն խմորեղեն

Շերտավոր խմորը չինական ավանդական խմորեղեն է, որը հայտնի է իր յուրահատուկ փխրուն և շերտավոր կառուցվածքով: Արտաքին շերտը կազմված է խմորի բազմաթիվ բարակ շերտերից, որոնք թխելուց հետո դառնում են ոսկեգույնից մինչև մուգ շագանակագույն և չափազանց խրթխրթան: Յուրաքանչյուր շերտ շատ նուրբ է, և երբ դուք կծում եք այն, խմորը կոտրվում է թեթև ճռռոցով և հեշտությամբ փշրվում: