դուրյան խմորեղեն

Դուրիան Փաֆ

Դուրիան փաֆը ծագում է Թաիլանդից և այնտեղի հայտնի տեղական խորտիկ է: Թաիլանդցիների դուրիանի հանդեպ մեծ սիրո շնորհիվ այս փաֆերը չափազանց տարածված են երկրում: Վերջին տարիներին, Թաիլանդում զբոսաշրջության աճի հետ մեկտեղ, դուրիան փաֆերը աստիճանաբար ընդունելություն և սեր են ձեռք բերել նաև չինացի սպառողների շրջանում:

Դուրիան փքաբլիթն առաջարկում է հարուստ բազմազան հյուսվածքներ. խրթխրթան արտաքին կեղևը հակադրվում է փափուկ, հարթ և քաղցր միջուկին: Թարմ թխվելուց հետո այն դրսից խրթխրթան է, իսկ ներսից՝ նուրբ, բուրավետ, բարակ և շերտավոր խմորեղենի կեղևով, որը պարուրում է առատ, հագեցած դուրիանական միջուկը: