Automata Ciabatta/Baguette kenyér gyártósor

Sok vásárló használja weboldalunkat, hogy érdeklődjön a felhasznált anyagokrólFrancia baguette gyártósor, ezért ma a Chenpin szerkesztője elmagyarázza a francia baguette gyártósorhoz használt anyagokat.

1. A liszt kiválasztása: 70% magas liszt + 30% alacsony liszt, a rúdliszt készítéséhez a standard sikértartalom 10%.

2. Használjon speciális francia baguette módosítókat (cukormentes kenyér) és alacsony cukortartalmú élesztőt: Kínában a legtöbb módosító alkalmas édes kenyér készítésére. A speciális módosító (LD500) használat után nagyobb robbanásveszélyes repedésekkel rendelkezik. Ha nem vizsgálta meg egyértelműen az előző témát, akkor nézze át.

3. Tésztakészítés: A tésztát 8-90%-ra keverjük, a tészta hőmérsékletét 24-26℃-ra állítsuk, és a kívánt méret szerint osztjuk szét. A tésztát szobahőmérsékleten 40-50 percig kelesztjük, végül formázzuk.

4. Végső fermentációs hőmérséklet: az ideális fermentációs hőmérséklet 33-34 ℃.

A fenti a szerkesztő, hogy mindenki rendezze a vonatkozó konzultációt a francia bagett gyártósor anyagi figyelmével kapcsolatban. A tartalom megosztása révén mindenki megérti a francia baguette gyártósor anyagi figyelmét. Ha mélyebb megértésre vágyik, a francia bagett gyártósor piaci információiért forduljon cégünk értékesítőjéhez, vagy látogasson el a Chenpin-be helyszíni ellenőrzések céljából, hogy megbeszéljék a cseréket.