पफ पेस्ट्री शीट

पफ पेस्ट्री शीट

फ्रोजन पफ पेस्ट्री शीट्स की उत्पत्ति पारंपरिक पेस्ट्री बनाने की तकनीकों से हुई है, जिनका यूरोपीय बेकिंग, विशेष रूप से फ्रांस में एक लंबा इतिहास है। पफ पेस्ट्री की परतदार बनावट मुख्य रूप से वसा (आमतौर पर मक्खन) और आटे के उचित मिश्रण से प्राप्त होती है। दूसरी ओर, शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री आटे के छोटे-छोटे कणों को वसा से लेपित करके बनाई जाती है। फ्रोजन पफ पेस्ट्री शीट्स अत्यधिक बहुमुखी हैं और इनका उपयोग कई प्रकार की मिठाइयों में किया जाता है, जिनमें पफ पेस्ट्री सूप, फ्रूट पाई, सॉसेज रोल, नेपोलियन और कई अन्य प्रकार की पफ पेस्ट्री शामिल हैं।