पाई और क्विच उत्पादन लाइन मशीन

1. आटा ट्रांस कन्वेयर
आटा मिलाने के बाद इसे यहां कन्वेयर बेल्ट पर रखा जाता है और लाइन के अगले भाग यानी निरंतर शीट रोलर्स में स्थानांतरित किया जाता है।

2. सतत शीटिंग रोलर्स
इन शीट रोलर्स में अब शीट की प्रक्रिया चल रही है। ये रोलर आटे के ग्लूटेन को बड़े पैमाने पर फैलाते और मिलाते हैं।

3. आटा शीट विस्तारक कन्वेयर
यहां आटे को बड़े पैमाने पर पतली शीट में फैलाया जाता है। और फिर उत्पादन लाइन की अगली उत्पादन इकाई में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

4. भराई मशीन
■ पाई की स्टफिंग को पाई की निचली आटे की त्वचा पर गिराया जाता है।
■ लगातार, रुक-रुक कर या स्थानों में - नरम और मलाईदार से लेकर ठोस तक की भराई को आटे की शीट पर एक से छह पंक्तियों में रखा जाता है। यहां तक ​​कि मांस और सब्जियों जैसे कठिन बुरादे को भी बिना कुचले धीरे से संसाधित किया जा सकता है। इसे साफ करना त्वरित और आसान है।

5. आटे का ढेर लगाना
■ मिक्सर को निचली त्वचा पर गिराने के बाद इसे मिक्सर और निचली त्वचा पर परत चढ़ाना शुरू कर दिया जाता है।
■ आप आटे की शीट को लंबाई में कई पट्टियों में काटें। प्रत्येक दूसरी पट्टी पर भराई रखी जाती है। एक पट्टी को दूसरे के ऊपर रखने के लिए किसी टोबोगन की आवश्यकता नहीं है। सैंडविच पाई की दूसरी पट्टी स्वचालित रूप से उसी उत्पादन लाइन द्वारा बनाई जाती है। फिर पट्टियों को क्रॉस कट किया जाता है या आकृतियों में अंकित किया जाता है।

6. मोल्डिंग और ऊर्ध्वाधर कटर
इस इकाई में पाई को आकार देने/मोल्डिंग और कटिंग का काम किया जाता है।

7. स्वचालित व्यवस्था
यहां पाई को काटने के बाद स्वचालित ट्रे अरेंजिंग मशीन की मदद से स्वचालित रूप से व्यवस्थित किया जाता है।

जब पेस्ट्री या पाई के स्वचालित उत्पादन की बात आती है तो चेनपिन की व्यावहारिक रूप से कोई सीमा नहीं होती है। चाहे मोड़ा हुआ हो, रोल किया हुआ हो, भरा हुआ हो या छिड़का हुआ हो - चेनपिन मेक-अप लाइनों पर, सभी प्रकार के आटे को उत्तम बेक किया हुआ सामान बनाने के लिए संसाधित किया जा सकता है।
चेनपिन एक्सेसरीज़ की एक विशाल रेंज पेश करता है। आप इनका उपयोग पेस्ट्री के व्यापक चयन के लिए कर सकते हैं - बहुत आसानी से, लगातार उच्च गुणवत्ता के साथ। नवोन्वेषी इंजीनियरिंग डिज़ाइन आपको एक पेस्ट्री से दूसरी पेस्ट्री पर तेजी से स्विच करने में सक्षम बनाता है। विभिन्न कटर या अन्य फिलिंग का उपयोग करके अपने उत्पादों की श्रृंखला को अलग-अलग करके लचीले बने रहें, जिससे आपके ग्राहक खुश रहेंगे और बिक्री में वृद्धि होगी