स्वचालित सिआबट्टा/बैगुएट ब्रेड उत्पादन लाइन

कई ग्राहक इसके लिए प्रयुक्त सामग्री के बारे में पूछताछ करने के लिए हमारी वेबसाइट का उपयोग करते हैंफ़्रेंच बगुएट उत्पादन लाइन, इसलिए आज चेनपिन के संपादक फ्रेंच बागुएट उत्पादन लाइन के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्रियों के बारे में बताएंगे।

1. आटे का विकल्प: 70% उच्च आटा + 30% कम आटा, स्टिक आटा बनाने के लिए मानक ग्लूटेन ताकत 10% है।

2. विशेष फ्रेंच बैगूएट संशोधक (चीनी मुक्त ब्रेड) और कम चीनी वाले खमीर का उपयोग करें: चीन में अधिकांश संशोधक मीठी ब्रेड बनाने के लिए उपयुक्त हैं। विशेष संशोधक (LD500) में उपयोग के बाद बड़ी विस्फोटक दरारें होती हैं। यदि आपने पिछले विषय की स्पष्ट रूप से जांच नहीं की है, तो इसकी समीक्षा करें।

3. आटा बनाना: आटे को 8-90% तक मिलाएं, आटे के तापमान को 24-26℃ पर नियंत्रित करें, और इसे आवश्यक आकार के अनुसार विभाजित करें। आटे को कमरे के तापमान पर 40-50 मिनट तक किण्वित किया जाता है और अंत में आकार दिया जाता है।

4. अंतिम किण्वन तापमान: आदर्श किण्वन तापमान 33-34℃ है।

उपरोक्त सभी के लिए फ्रेंच बागुएट उत्पादन लाइन के भौतिक ध्यान पर प्रासंगिक परामर्श को सुलझाने के लिए संपादक है। इस सामग्री को साझा करने के माध्यम से, हर किसी को फ्रेंच बागुएट उत्पादन लाइन के भौतिक ध्यान की एक निश्चित समझ है। यदि आप फ्रेंच बागुएट उत्पादन लाइन के बाजार की जानकारी के लिए गहरी समझ चाहते हैं, तो आप हमारी कंपनी के विक्रेता से संपर्क कर सकते हैं, या एक्सचेंजों पर चर्चा करने के लिए साइट पर निरीक्षण के लिए चेनपिन पर जा सकते हैं।