लवाश उत्पादन लाइन मशीन सीपीई-800

लवाश एक पतली फ्लैटब्रेड है जो आमतौर पर खमीरीकृत होती है, जिसे पारंपरिक रूप से तंदूर (टोनिर) या सज पर पकाया जाता है, और दक्षिण काकेशस, पश्चिमी एशिया और कैस्पियन सागर के आसपास के क्षेत्रों के व्यंजनों में आम है। लवाश सबसे व्यापक प्रकारों में से एक है आर्मेनिया, अजरबैजान, ईरान और तुर्की में ब्रेड। पारंपरिक रेसिपी को टोनर के बजाय तवे या कड़ाही का उपयोग करके आधुनिक रसोई में अपनाया जा सकता है। लवाश युफ्का के समान है, लेकिन तुर्की में व्यंजन लवाश (लवाज़) खमीर के आटे से तैयार किया जाता है जबकि युफ्का आम तौर पर अखमीरी होता है।

अधिकांश लवाश का निर्माण अब हॉट प्रेस या शीटर द्वारा किया जाता है। फ़्लैटब्रेड हॉट प्रेस का विकास चेनपिन की मुख्य विशेषज्ञताओं में से एक है। हॉट-प्रेस लवाश की सतह बनावट में चिकनी होती है और अन्य लवाश की तुलना में अधिक रोल करने योग्य होती है।

जैसे-जैसे समय बीतता गया ग्राहकों ने CPE-800 मॉडल से अधिक उच्च उत्पादन परिणाम की मांग की।
■ CPE-800 मॉडल क्षमता: 6 इंच के 12 टुकड़े, 10 इंच के 9 टुकड़े और 12 इंच के 4 टुकड़े 15 चक्र प्रति मिनट की दर से दबाएं।
■ अपशिष्ट को कम करते हुए उत्पाद की स्थिरता बढ़ाने के लिए दबाने के दौरान उत्पाद की स्थिति का बेहतर नियंत्रण।
■ ऊपर और नीचे दोनों गर्म प्लेटों के लिए स्वतंत्र तापमान नियंत्रण
■ आटा बॉल कन्वेयर: आटे की गेंदों के बीच की दूरी आपके उत्पाद के आकार के अनुसार सेंसर और 4 पंक्ति, 3 पंक्ति और 3 पंक्ति कन्वेयर द्वारा स्वचालित रूप से नियंत्रित की जाती है।
■ टेफ्लॉन कन्वेयर बेल्ट को बदलना आसान, तेज़ और सुविधाजनक।
■ हॉट प्रेस के टेफ्लॉन कन्वेयर के लिए स्वचालित गाइड प्रणाली।
■ आकार: 4.9 मीटर लंबा ओवन और 3 लेवल जो दोनों तरफ टॉर्टिला बेक को बेहतर बनाएगा।
■ ओवन बॉडी गर्मी प्रतिरोध। स्वतंत्र बर्नर लौ और गैस नियंत्रण की मात्रा।
■ शीतलन प्रणाली: आकार: 6 मीटर लंबा और 9 स्तर जो पैकिंग से पहले टॉर्टिला को ठंडा करने का अधिक समय देता है। परिवर्तनीय गति नियंत्रण, स्वतंत्र ड्राइव, संरेखण गाइड और वायु प्रबंधन से सुसज्जित।
■ लवाश के ढेर जमा करें और पैकेजिंग में डालने के लिए लवाश को एक फ़ाइल में रखें। उत्पाद के टुकड़ों को पढ़ने में सक्षम. स्टैकिंग के दौरान उत्पाद को जमा करने के लिए उसकी गति को नियंत्रित करने के लिए वायवीय प्रणाली और हॉपर से सुसज्जित किया जाता है।