लवाश उत्पादन लाइन मशीन सीपीई-450

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लवाश उत्पादन लाइन मशीन सीपीई-400

मशीन विशिष्टता:

आकार (एल)6500मिमी * (डब्ल्यू)1370मिमी * (एच)1075मिमी
बिजली 3 चरण, 380V,50Hz,18kW
क्षमता 900(पीसी/घंटा)
प्रतिरूप संख्या। सीपीई-400
आकार दबाएँ 40*40 सेमी
ओवन तीन स्तरीय/परत सुरंग ओवन
आवेदन टॉर्टिला, रोटी, चपाती, लवाश, बुरिटो

लवाश एक पतली फ्लैटब्रेड है जो आमतौर पर खमीरीकृत होती है, जिसे पारंपरिक रूप से तंदूर (टोनिर) या सज पर पकाया जाता है, और दक्षिण काकेशस, पश्चिमी एशिया और कैस्पियन सागर के आसपास के क्षेत्रों के व्यंजनों में आम है। लवाश सबसे व्यापक प्रकारों में से एक है आर्मेनिया, अजरबैजान, ईरान और तुर्की में ब्रेड। पारंपरिक रेसिपी को टोनर के बजाय तवे या कड़ाही का उपयोग करके आधुनिक रसोई में अपनाया जा सकता है। लवाश युफ्का के समान है, लेकिन तुर्की में व्यंजन लवाश (लवाज़) खमीर के आटे से तैयार किया जाता है जबकि युफ्का आम तौर पर अखमीरी होता है।

अधिकांश लवाश का निर्माण अब हॉट प्रेस या शीटर द्वारा किया जाता है। फ़्लैटब्रेड हॉट प्रेस का विकास चेनपिन की मुख्य विशेषज्ञताओं में से एक है। हॉट-प्रेस लवाश की सतह बनावट में चिकनी होती है और अन्य लवाश की तुलना में अधिक रोल करने योग्य होती है।

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  • 1. आटा बॉल चॉपर
    ■ टॉर्टिला, चपाती, रोटी, लवाश, बुरिटो का मिश्रित आटा फीडिंग हॉपर पर रखा जाता है
    ■ सामग्री: स्टेनलेस स्टील 304
    ■ टॉर्टिला, रोटी, चपाती, लवाश, बुरिटो को इच्छानुसार वजन के अनुसार आटे की लोई में काट लिया जाता है.

    1.आटा बॉल चॉपर

    लवाश आटा बॉल चॉपर का फोटो

    2. लवाश हॉट प्रेस मशीन
    ■ नियंत्रण कक्ष के माध्यम से टॉर्टिला, रोटी, चपाती, लवाश, बुरिटो के तापमान, दबाने के समय और व्यास को नियंत्रित करना आसान है।
    ■ प्रेसिंग प्लेट का आकार: 40*40 सेमी
    ■ हॉट प्रेस सिस्टम: एक समय में सभी आकार के उत्पादों के 1 टुकड़े को दबाता है क्योंकि प्रेस का आकार 40*40 सेमी है। औसत उत्पादन क्षमता 900 पीसी/घंटा है। इसलिए, यह उत्पादन लाइन लघु उद्योगों के लिए उपयुक्त है।
    ■ टॉर्टिला, रोटी, चपाती, लवाश, बुरिटो के सभी आकार समायोज्य।
    ■ ऊपर और नीचे दोनों गर्म प्लेटों के लिए स्वतंत्र तापमान नियंत्रण
    ■ हॉट प्रेस तकनीक लवाश की रोलेबिलिटी प्रॉपर्टी को बढ़ाती है।
    ■ इसे सिंगल रो प्रेस के नाम से भी जाना जाता है। दबाने का समय नियंत्रण कक्ष के माध्यम से समायोज्य है

    2. टॉर्टिला हॉट प्रेस मशीन

    लवाश हॉट प्रेस मशीन का फोटो

    3. तीन स्तरीय/परत सुरंग ओवन
    ■ बर्नर और ऊपर/नीचे बेकिंग तापमान का स्वतंत्र नियंत्रण। चालू करने के बाद, निरंतर तापमान सुनिश्चित करने के लिए बर्नर स्वचालित रूप से तापमान सेंसर द्वारा नियंत्रित होते हैं।
    ■ लौ विफलता अलार्म: लौ विफलता का पता लगाया जा सकता है।
    ■ आकार: 3.3 मीटर लंबा ओवन और 3 लेवल
    ■ इसमें स्वतंत्र तापमान नियंत्रण है। 18 इग्नाइटर और इग्निशन बार।
    ■ स्वतंत्र बर्नर लौ समायोजन और गैस की मात्रा।
    ■ डिग्री सेट के पैरामीटर पर तापमान बनाए रखने की क्षमता के कारण इसे स्वचालित या स्मार्ट ओवन के रूप में भी जाना जाता है।

    3.तीन स्तरीय परत सुरंग ओवन

    लवाश थ्री लेवल टनल ओवन का फोटो

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