अंडा टार्ट उत्पादन लाइन मशीन

1. पफ पेस्ट्री के लिए भरना/लपेटना
■ स्वचालित मार्जरीन बाहर निकालना और इसे आटा शीट के अंदर लपेटना।
■ आटा शीटर के माध्यम से और अंशशोधक के माध्यम से साइड में अच्छी मोटाई प्राप्त की जाती है। अपशिष्ट को हॉपर में एकत्र किया जाता है।
■ की सामग्री स्टेनलेस स्टील 304 से बनी है।

2. बहुस्तरीय लेयरिंग
■ रोलर स्प्रेडर्स के साथ अनुप्रस्थ आटा बिछाने वाली इकाइयाँ (लैमिनेटर), जिसके विकास से आटा रिबन बिछाने की प्रक्रिया को सरल बनाना, परतों की संख्या के समायोजन की एक विस्तृत श्रृंखला और संरचनात्मक तत्वों तक अधिक सुविधाजनक पहुंच प्रदान करना संभव हो गया।
■ इस प्रक्रिया को दो बार दोहराया जाता है जिसके परिणामस्वरूप कई परतें बनती हैं।
■ चूंकि उत्पादन लाइन स्वचालित है इसलिए इसे संभालना और साफ करना आसान है।

3. परतों का दृश्य बंद करें
■ अनुप्रस्थ आटा बिछाने वाली इकाइयों के माध्यम से दो बार परत लगाने के परिणामस्वरूप कई परतें बनती हैं। आप चेनपिन तकनीक द्वारा उत्पादित आटे को नजदीक से देख सकते हैं।
■ यह लाइन आटे के लेमिनेटर का उत्पादन करती है जिसका उपयोग क्रोइसैन, पफ पेस्ट्री, एग टार्ट, लेयर्ड पराठा आदि जैसे कई उत्पादों में ढालने के लिए किया जा सकता है और आटे से संबंधित मल्टी लेवल/लेयर पेस्ट्री भी बनाई जा सकती है।