रोटी कैनाई पराठा उत्पादन लाइन मशीन CPE-3000L

लेयर्ड लच्छा परांठा कैसे बनाएं? हमारी आटा शीटिंग तकनीक कैसे काम करती है?

चरण 1: मार्जरीन एक्सट्रूड/पंप
आटा बैंड पूर्व में आटे की संरचना को नुकसान पहुंचाए बिना सभी प्रकार के आटे को धीरे-धीरे सजातीय, तनाव मुक्त आटा बैंड में बनाता है। कॉम्पैक्ट मशीन कैस्टर पर लगी होती है और इसे आसानी से और जल्दी से साफ किया जा सकता है।
वसा पंप स्वचालित रूप से मार्जरीन या मक्खन के ब्लॉकों से समान चौड़ाई और मोटाई का एक सतत वसा बैंड बनाता है, इसे आटा बैंड पर रखता है।

चरण 2: मार्जरीन लपेटें या वसा को लपेटें

फ़ोल्डिंग बेल्ट फिर आटे के बैंड को मोड़ते हैं, जिससे आटे में वसा पूरी तरह से बंद हो जाती है। घेरने के बाद वसा को आटे की शीट पर परत लगाने के लिए स्थानांतरित किया जाता है

चरण 3: परत जमाना/बनाना
सावधानी से और परत का ढेर। उत्पादन का यह हिस्सा सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है जिसके परिणामस्वरूप आटे के अंदर कई परतें बन जाती हैं।

चरण 4: रोलिंग
इसके बाद आटे को लपेटा जाता है जिससे और अधिक परतें बन जाती हैं। चरण 3 और चरण 4 पर परत के परिणामस्वरूप प्रबंधित और कई परतें बनती हैं।

चरण 5: काटना

आप चुन सकते हैं कि कौन सा कटर आपके उत्पाद के लिए उपयुक्त होगा, इसे तदनुसार संशोधित किया जा सकता है। हमारे पास कई कटर हैं जैसे आटा शटर कटिंग, वर्टिकल कटर, आदि। लेयर्ड पराठे के लिए यह आवश्यक है। चरण 4: आप चुन सकते हैं कि आप रोल करना चाहते हैं या सिर्फ पेस्ट्री शीट चाहते हैं। हम पेस्ट्री शीट या आवश्यक पेस्ट्री के किसी अन्य आकार के लिए रोलिंग को केवल ऊर्ध्वाधर कटर में संशोधित कर सकते हैं।

इस उत्पादन लाइन में बहुक्रियाशील अनुप्रयोग है। यह परत पराठा, पफ पेस्ट्री, क्रोइसैन जैसे कई उत्पादों का उत्पादन कर सकता है, बस चरण 4 और चरण 5 में कुछ संशोधन की आवश्यकता होगी।

यदि आप चरण 3 की तरह अधिक परत चाहते हैं। इसे मॉडल नंबर CPE-3000M में दो बार दोहराया जा सकता है। चेनपिन आटा लैमिनेटिंग तकनीक अधिक बहुमुखी है, यह कई प्रकार की परत वाली पेस्ट्री बना सकती है।

स्तरित लच्छा पराठा उत्पादन प्रक्रिया का फोटो