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चपाती उत्पादन लाइन मशीन CPE-650
चपाती उत्पादन लाइन मशीन CPE-650
| आकार | (एल) 22,610 मिमी * (डब्ल्यू) 1,580 मिमी * (एच) 2,280 मिमी |
| बिजली | 3 चरण, 380V,50Hz,53kW |
| क्षमता | 3,600(पीसी/घंटा) |
| प्रतिरूप संख्या। | सीपीई-650 |
| आकार दबाएँ | 65*65 सेमी |
| ओवन | तीन स्तर |
| शीतलक | 9 स्तर |
| काउंटर स्टेकर | 2 पंक्ति या 3 पंक्ति |
| आवेदन | टॉर्टिला, रोटी, चपाती, लवाश, बुरिटो |
चपाती (वैकल्पिक रूप से चपाती, चपाती, चपाती, या चपाती, जिसे रोटी, रोटली, सफाती, शबाती, फुल्का और (मालदीव में) रोशी के नाम से भी जाना जाता है, एक अखमीरी फ्लैटब्रेड है जो भारतीय उपमहाद्वीप से उत्पन्न होती है और भारत, नेपाल, बांग्लादेश में प्रमुख है। , पाकिस्तान, श्रीलंका, पूर्वी अफ्रीका, अरब प्रायद्वीप और कैरेबियन। चपाती पूरे गेहूं के आटे से बनाई जाती है जिसे आटे के रूप में जाना जाता है, जिसे आटे में मिलाया जाता है। एक मिश्रण बर्तन में पानी, तेल और वैकल्पिक नमक, जिसे परात कहा जाता है, और तवे पर पकाया जाता है।
यह भारतीय उपमहाद्वीप के साथ-साथ दुनिया भर में भारतीय उपमहाद्वीप के प्रवासियों के बीच एक आम भोजन है।
अधिकांश चपाती अब गर्म प्रेस द्वारा निर्मित की जाती हैं। फ़्लैटब्रेड हॉट प्रेस का विकास चेनपिन की मुख्य विशेषज्ञताओं में से एक है। हॉट-प्रेस रोटी की सतह बनावट में चिकनी होती है और अन्य चपाती की तुलना में अधिक रोल करने योग्य होती है।
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टॉर्टिला/रोटी
टॉर्टिला/रोटी
1. चपाती हाइड्रोलिक हॉट प्रेस
■ सुरक्षा इंटरलॉक: आटे की गेंदों की कठोरता और आकार से प्रभावित हुए बिना आटे की गेंदों को समान रूप से दबाता है।
■ उच्च उत्पादकता वाली प्रेसिंग और हीटिंग प्रणाली: एक समय में 8-10 इंच के उत्पादों के 4 टुकड़े और 6 इंच के 9 टुकड़े दबाती है। औसत उत्पादन क्षमता 1 टुकड़ा प्रति सेकंड है। यह 15 चक्र प्रति मिनट की गति से चल सकता है और प्रेस का आकार 620*620 मिमी है
■ आटा बॉल कन्वेयर: आटा बॉल के बीच की दूरी स्वचालित रूप से सेंसर और 2 पंक्ति या 3 पंक्ति कन्वेयर द्वारा नियंत्रित की जाती है।
■ अपशिष्ट को कम करते हुए उत्पाद की स्थिरता बढ़ाने के लिए दबाने के दौरान उत्पाद की स्थिति का बेहतर नियंत्रण।
■ ऊपर और नीचे दोनों गर्म प्लेटों के लिए स्वतंत्र तापमान नियंत्रण
■ हॉट प्रेस तकनीक चपाती के रोलेबिलिटी गुण को बढ़ाती है।
चपाती हाइड्रोलिक हॉट प्रेस का फोटो
2. तीन परत/स्तरीय सुरंग ओवन
■ बर्नर और ऊपर/नीचे बेकिंग तापमान का स्वतंत्र नियंत्रण। चालू करने के बाद, निरंतर तापमान सुनिश्चित करने के लिए बर्नर स्वचालित रूप से तापमान सेंसर द्वारा नियंत्रित होते हैं।
■ लौ विफलता अलार्म: लौ विफलता का पता लगाया जा सकता है।
■ आकार: 4.9 मीटर लंबा ओवन और 3 लेवल जो चपाती को दोनों तरफ सेंकने को बेहतर बनाएगा।
■ बेकिंग में अधिकतम दक्षता और एकरूपता प्रदान करें।
■ स्वतंत्र तापमान नियंत्रण। 18 इग्नाइटर और इग्निशन बार।
■ स्वतंत्र बर्नर लौ समायोजन और गैस की मात्रा
■ आवश्यक तापमान फीड करने के बाद स्वचालित तापमान समायोज्य।
चपाती के लिए तीन स्तरीय सुरंग ओवन का फोटो
3. शीतलन प्रणाली
■ आकार: 6 मीटर लंबा और 9 लेवल
■ कूलिंग पंखों की संख्या: 22 पंखे
■ स्टेनलेस स्टील 304 जाल कन्वेयर बेल्ट
■ पैकेजिंग से पहले पके हुए उत्पाद के तापमान को कम करने के लिए मल्टीपल टियर कूलिंग सिस्टम।
■ परिवर्तनीय गति नियंत्रण, स्वतंत्र ड्राइव, संरेखण गाइड और वायु प्रबंधन से सुसज्जित।
चपाती के लिए शीतलक कन्वेयर
4. काउंटर स्टेकर
■ चपाती के ढेर जमा करें और पैकेजिंग को खिलाने के लिए चपाती को एक फ़ाइल में ले जाएं।
■ उत्पाद के टुकड़ों को पढ़ने में सक्षम।
■ वायवीय प्रणाली से सुसज्जित और स्टैकिंग के दौरान उत्पाद को जमा करने के लिए उसकी गति को नियंत्रित करने के लिए हॉपर का उपयोग किया जाता है।
चपाती के लिए काउंटर स्टेकर मशीन का फोटो
स्वचालित चपाती उत्पादन लाइन मशीन की कार्य प्रक्रिया
