રોટી કનાઈ પરાઠા પ્રોડક્શન લાઇન મશીન CPE-3000L

લેયર્ડ લચ્છા પરાઠા કેવી રીતે બનાવશો? અમારી કણકની ચાદર બનાવવાની તકનીક કેવી રીતે કાર્ય કરે છે?

પગલું 1: માર્જરિન એક્સટ્રુડ/પંપ
અગાઉના કણકની પટ્ટી કણકની રચનાને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના નરમાશથી તમામ પ્રકારના કણકને સજાતીય, તાણમુક્ત કણકના બેન્ડમાં બનાવે છે. કોમ્પેક્ટ મશીન એરંડા પર લગાવવામાં આવે છે અને તેને સરળતાથી અને ઝડપથી સાફ કરી શકાય છે.
ફેટ પંપ આપમેળે માર્જરિન અથવા માખણના બ્લોક્સમાંથી એક સમાન પહોળાઈ અને જાડાઈનો સતત ફેટ બેન્ડ બનાવે છે, તેને કણકની પટ્ટી પર મૂકીને.

પગલું 2: માર્જરિન લપેટી અથવા ચરબીને બંધ કરવી

પછી ફોલ્ડિંગ બેલ્ટ કણકની પટ્ટીને ફોલ્ડ કરે છે, કણકમાં ચરબીને સંપૂર્ણપણે બંધ કરે છે. ચરબીને બંધ કર્યા પછી તેને કણકની ચાદરમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે અને પછી લેયરિંગ માટે

પગલું 3: લેયર સ્ટેકીંગ/ફોર્મિંગ
કાળજીપૂર્વક અને સ્તર સ્ટેકીંગ. ઉત્પાદનનો આ ભાગ તે સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે જે પરિણામે કણકની અંદર અનેક સ્તરો બનાવે છે.

પગલું 4: રોલિંગ
કણક પછી વળેલું છે તે વધુ સ્તરો બનાવે છે. પગલું 3 અને પગલું 4 પરનું સ્તર વ્યવસ્થાપિત અને અનેક સ્તરોમાં પરિણમે છે.

પગલું 5: કટીંગ

તમે પસંદ કરી શકો છો કે તમારા ઉત્પાદન માટે કયું કટર યોગ્ય હશે તે અનુસાર તેને સુધારી શકાય છે. અમારી પાસે ઘણા કટર છે જેમ કે કણકનું શટર કટીંગ, વર્ટિકલ કટર વગેરે. લેયર્ડ પરાઠા માટે જરૂરી છે. પગલું 4: તમે રોલિંગ કરવા માંગો છો અથવા ફક્ત પેસ્ટ્રી શીટ જોઈતી હોય તો તમે પસંદ કરી શકો છો. અમે પેસ્ટ્રી શીટ અથવા પેસ્ટ્રીના અન્ય કોઈપણ આકાર માટે ફક્ત વર્ટિકલ કટરમાં રોલિંગને સંશોધિત કરી શકીએ છીએ.

આ પ્રોડક્શન લાઇનમાં મલ્ટિફંક્શનલ એપ્લિકેશન છે. તે લેયર પરાઠા, પફ પેસ્ટ્રી, ક્રોઈસન્ટ જેવી અનેક પ્રોડક્ટ્સનું ઉત્પાદન કરી શકે છે, માત્ર સ્ટેપ 4 અને સ્ટેપ 5માં થોડા ફેરફારની જરૂર પડશે.

જો તમને સ્ટેપ3ની જેમ વધુ લેયર જોઈએ છે. તેને મોડલ નંબર CPE-3000M માં બે વાર પુનરાવર્તિત કરી શકાય છે. ચેનપિન કણક લેમિનેટિંગ તકનીક વધુ સર્વતોમુખી છે તે વિવિધ પ્રકારની સ્તરવાળી પેસ્ટ્રી બનાવી શકે છે.

સ્તરવાળી લાચા પરાઠા ઉત્પાદન પ્રક્રિયાનો ફોટો