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Nouvelles
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Pourquoi le pain « moche » fait-il fureur sur Internet ? La ciabatta, pain polyvalent, devient la nouvelle tendance du moment.
Sur Douyin, les vidéos utilisant le hashtag #Ciabatta ont cumulé plus de 780 millions de vues, tandis que les hashtags associés tels que #ScrambledEggCiabatta et #ChineseStyleCiabatta ont également dépassé les dizaines de millions de vues chacun. Sur Xiaohongshu, le hashtag #Ciabatta est le plus populaire…En savoir plus -
Produits alimentaires de niche et opportunités mondiales : Ligne de production personnalisée Chenpin
Sur la scène mondiale de l'industrie agroalimentaire, l'« homogénéisation » est devenue un gouffre financier. Tandis que la plupart des entreprises continuent de se livrer une concurrence féroce dans un marché ultra-concurrentiel, les véritables pionniers ont déjà réorienté leur stratégie vers…En savoir plus -
Une seule ligne de production : la personnalisation universelle permet de réaliser des tartelettes aux œufs, des feuilles de pâte feuilletée, des parathas et bien plus encore.
Toutes deux offrent le croustillant feuilleté des tartelettes aux œufs classiques et se marient à la texture fine et moelleuse des parathas d'Asie du Sud-Est, devenant ainsi un « langage universel » qui relie les papilles gustatives du monde entier.En savoir plus -
Titre : D'un mets traditionnel à la table mondiale : à la découverte du monde merveilleux des wraps mexicains !
Sur la scène culinaire mondiale, un plat a conquis d'innombrables palais grâce à la diversité de ses saveurs, sa praticité et son riche héritage culturel : le wrap mexicain. Une tortilla souple et moelleuse renferme une garniture savoureuse et variée ; en une seule bouchée…En savoir plus -
Un morceau de pain, un marché de mille milliards : le véritable « essentiel » de la vie
Lorsque l'arôme des baguettes s'échappe des rues de Paris, lorsque les échoppes new-yorkaises tranchent les bagels et les tartinent de fromage frais, et lorsque les paninis de KFC en Chine attirent les clients pressés, ces scènes apparemment sans lien sont en réalité toutes liées...En savoir plus -
Qui mange de la pizza ? Une révolution mondiale dans l'efficacité alimentaire
La pizza est désormais l'un des plats les plus populaires au monde. Le marché mondial de la pizza au détail représentait 157,85 milliards de dollars américains en 2024 et devrait dépasser les 220 milliards de dollars américains d'ici 2035.En savoir plus -
Des étals de rue chinois aux cuisines du monde entier : le lacha paratha prend son envol !
Au petit matin, dans la rue, l'arôme des nouilles embaume l'air. La pâte crépite sur la plaque chauffante tandis que le maître l'aplatit et la retourne habilement, créant en un instant une croûte dorée et croustillante. Badigeonnage de sauce, enroulement avec des légumes, ajout d'œufs…En savoir plus -
Pourquoi la tarte aux œufs est-elle devenue un phénomène mondial en pâtisserie ?
La pâte feuilletée dorée est le fruit d'une créativité sans bornes. Les tartelettes aux œufs sont devenues incontournables dans le monde de la pâtisserie. En entrant dans une boulangerie, l'étalage éblouissant de tartelettes aux œufs capte immédiatement le regard. Leur popularité est immense...En savoir plus -
Adieu, pain standardisé ! L'automatisation de Chenpin crée une variété de délices.
Dans le secteur de la boulangerie industrielle, où la performance et la qualité sont primordiales, une ligne de production stable, efficace et flexible est un atout concurrentiel majeur. CHENPIN Food Machinery comprend parfaitement les exigences du secteur et se concentre sur la création de lignes de production automatisées.En savoir plus -
Un succès retentissant : la gamme de tortillas Chenpin incarne la perfection.
Des tortillas qui ont envahi les rues d'Amérique du Nord aux crêpes à emporter qui ont conquis l'Asie, les pains plats s'imposent dans les palais du monde entier à une vitesse sans précédent. Aliment de base important à l'échelle mondiale,...En savoir plus -
![[Personnalisation CHENPIN] Un appariement précis, pour atteindre un nouveau sommet en matière d'intelligence dans la fabrication alimentaire.](https://cdnus.globalso.com/chenpinmachine/59e3d8e69c473e2935297573d4e55c5.png)
[Personnalisation CHENPIN] Un appariement précis, pour atteindre un nouveau sommet en matière d'intelligence dans la fabrication alimentaire.
Dans les deux numéros précédents, nous avons présenté les lignes de production personnalisées de Chenpin : la ligne de production de pain panini, la ligne de production de tartes aux fruits, ainsi que le pain à hamburger chinois et la bague française…En savoir plus -
【Personnalisation Chenpin】Des baguettes à hamburger chinoises : Découvrez un nouvel univers pour vos lignes de production de boulangerie.
La dernière fois, nous avons exploré les lignes de production de ciabatta/panini et de tartes aux fruits sur mesure chez Chenpin, qui ont reçu un accueil chaleureux de la part des partenaires du secteur. Aujourd'hui, intéressons-nous à deux produits au charme encore plus contrasté : le hamburger chinois…En savoir plus