Automaattinen Ciabatta/Baguette-leivän tuotantolinja

Monet asiakkaat käyttävät verkkosivuillamme tiedustellakseen materiaalia, jota käytetäänRanskan patonkien tuotantolinja, joten tänään Chenpinin toimittaja selittää ranskalaisen patonkin tuotantolinjan materiaalit.

1. Jauhojen valinta: 70 % korkea jauho + 30 % matala jauho, standardi gluteenivahvuus tikkujauhon valmistuksessa on 10 %.

2. Käytä erityisiä ranskalaisia ​​patonkeja (sokeriton leipä) ja vähäsokerista hiivaa: useimmat Kiinan muuntoaineet sopivat makean leivän valmistukseen. Erikoismuuntajassa (LD500) on käytön jälkeen suurempia räjähdysmäisiä halkeamia. Jos et tutkinut edellistä aihetta selvästi, tarkista se.

3. Taikinan valmistus: Sekoita taikina 8-90 %:iin, säädä taikinan lämpötila 24-26 ℃ ja jaa se halutun koon mukaan. Taikinaa fermentoidaan huoneenlämmössä 40-50 minuuttia ja lopuksi muotoillaan.

4. Lopullinen käymislämpötila: ihanteellinen käymislämpötila on 33-34 ℃.

Yllä oleva on toimittaja, jonka avulla jokainen voi selvittää asianmukaista kuulemista ranskalaisen patonkin tuotantolinjan materiaalihuomiosta. Tämän sisällön jakamisen kautta jokaisella on tietty käsitys French Baguette -tuotantolinjan materiaalisesta huomiosta. Jos haluat syvempää ymmärrystä Ranskalaisen patonin tuotantolinjan markkinatietoa varten voit ottaa yhteyttä yrityksemme myyjään tai käydä Chenpinissä tarkastuksia varten paikan päällä keskustellaksesi vaihdoista.